15~20分鐘 。高壓鍋可以達(dá)到的溫度比室溫下的沸點(diǎn)高100度，比普通鍋燉大骨頭所需時(shí)間短，而且高壓鍋燉大骨頭壓力大、時(shí)間短，不會(huì)破壞食物的營養(yǎng) 。高壓鍋燉大骨頭耗水少，不用放太多水 。
高壓鍋燉大骨頭多長(zhǎng)時(shí)間
文章插圖
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高壓鍋燉大骨頭，需準(zhǔn)備黃酒、姜、蒜、草果、八角、砂仁、豆蔻、鹽、食用油等食材 。
高壓鍋也稱為壓力鍋、壓力煲，高壓鍋也叫帕平鍋，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的 。
高壓鍋的構(gòu)造有鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥、密封膠圈、及其他新形式的放氣通道 。
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