一般加熱3-4分鐘即可，建議高火加熱2分鐘左右，轉(zhuǎn)中火再加熱1分鐘左右 。因?yàn)槲⒉t產(chǎn)生的熱力很高，所以需要的時(shí)間較短，如果時(shí)間過長，雞蛋羹會(huì)過老，口感較差 。
微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什么火

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用微波爐蒸雞蛋羹，不要將蓋子完全蓋緊，以免影響雞蛋羹的口感 。
雞蛋羹應(yīng)該是蒸好后再加入醬油等調(diào)味品，這樣口感更佳 。
蒸雞蛋羹，雞蛋和水的比例最好是控制在1：1或1：1.5左右，如果水分太多，雞蛋會(huì)不凝固，如果水分太少，雞蛋又會(huì)不鮮嫩 。

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