用刷子清理鮑魚殼 。
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用刀把殼肉分開，把內(nèi)臟清理干凈 。
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鮑魚肉切成花，方便入味 。
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將換刀后的鮑魚放入殼中 。
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把醬油和蠔油放在一起，混合成汁 。
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用勺子將混合汁澆在每只鮑魚上 。
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入鍋蒸，煮開后蒸五分鐘 。
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準(zhǔn)備蒜末和青椒 。
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鍋里放油，七成熱時放入蒜末和青椒碎，炒香 。
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混合汁炒蒜末和胡椒 。
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鮑魚蒸五分鐘后出鍋，將調(diào)好的混合汁澆在鮑魚上，裝盤即可 。
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特殊提示 鮑魚一定要洗干凈，不然會有沙子 。
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