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我喜歡的小龍蝦吃法，肉嫩味鮮營養(yǎng)好，操作簡單易學(xué)做，不會(huì)翻車 。
吃小龍蝦的季節(jié)到了，最近還真有點(diǎn)兒饞，想著那鮮得吮指頭的味兒，真是太香了 。這小龍蝦的做法不一樣，味道也不一樣，有人偏愛麻辣的，有人偏愛十三香的，我倒是更加偏愛蒜蓉的 。那濃濃的蒜蓉香使得鮮美的小龍蝦更香更開胃了，想想就讓我有咽口水的沖動(dòng) 。今天買了點(diǎn)兒龍蝦改善一下，結(jié)果我們家辛苦掙錢的爸爸沒吃到幾只，下次多給點(diǎn)兒生活費(fèi)了，哈哈 。
小龍蝦好吃的，不過洗洗剪剪的是挺麻煩的，一般這種事都是我們家能干的爸比完成的，這里必須點(diǎn)贊 。今天為了減輕爸比的工作量，我直接網(wǎng)上買了蝦尾，結(jié)果回來被嫌棄個(gè)頭小了，不過肉還挺緊實(shí)的，我看還行吧 。這樣我回來解凍后清洗干凈就可以下鍋了，方便又省時(shí)挺好的 。家常菜在我這里是越簡單越好，只要味道夠香，越快吃到嘴越好，這個(gè)蒜蓉小龍蝦就是我喜歡的簡單菜肴 。
小龍蝦不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，它所含的蛋白質(zhì)高于大多數(shù)的魚蝦，可以增強(qiáng)身體的免疫力 。而且小龍蝦里的蝦青素也比較多，是一種很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)，可以延緩皮膚衰老 。這么營養(yǎng)又美味的小龍蝦怎么能錯(cuò)過呢？不愛吃辣的一定得嘗嘗這個(gè)蒜蓉的小龍蝦，鮮香開胃太好吃了，蒜香十足，配著小龍蝦的鮮美，真正的是好吃到停不下筷子 。這么好吃的蒜蓉小龍蝦做法還特簡單，看過一遍的準(zhǔn)會(huì)做，詳細(xì)操作見下文 。
所需食材：
小龍蝦尾500克、大蒜4瓣、啤酒1聽、生姜1塊、蔥2根、生抽2勺、白糖1勺、鹽適量、食用油適量 。
具體做法：
1、準(zhǔn)備好所需食材，將小龍蝦尾解凍后用水多清洗兩遍，瀝干水分備用 。
2、將大蒜去皮洗凈后剁成蒜蓉，一定要多一些蒜蓉才夠味好吃，姜蔥分別洗凈切好 。
3、鍋中放適量的油，放入姜蔥和蒜蓉炒出濃濃的蒜蓉香味，注意用中小火，千萬別炒糊了 。
4、放入清洗好的龍蝦尾翻炒均勻，讓龍蝦吸收蒜蓉的香味 。
5、加入1聽的啤酒，大火燒開后加入生抽、白糖和鹽，煮10分鐘讓龍蝦熟透入味 。
6、最后大火收一下湯汁出鍋，湯汁不要收太干，這個(gè)小龍蝦沾裹著湯汁吃起來才香 。
非常簡單快手的一盤蒜蓉小龍蝦就做好了，小家伙在旁邊等不及開飯就要先嘗嘗 。嗯，咸鮮中帶著香甜，還有濃濃的蒜蓉香，真是太好吃了 。這個(gè)以前在鄉(xiāng)下到處能釣到的小龍蝦，甚至多到被人嫌棄，現(xiàn)在成了全世界人民都喜歡的鮮美菜肴 。我們家吃龍蝦喜歡剝到只剩蝦尾再下鍋燒，為的是吃起來方便，但這個(gè)剝的過程挺廢手的，所以我喜歡買龍蝦尾，不知道有沒有和我一樣懶的 。好了，今天的蒜蓉小龍蝦就分享到這里了，簡單快手，一看就會(huì)，一做就成，保證不翻車，喜歡的趕緊安排上了 。
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