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蘆筍里含有豐富的維生素b、維生素a還有葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素 ， 還具有人體多種必須的氨基酸 ， 尤其是它所含有的硒 ， 更高于一般的蔬菜 ， 甚至可以跟海魚海蝦媲美 ， 是路分為白蘆筍還有綠筍的 ， 味道都不錯 ， 那么蘆筍有哪四種美味的做法呢?
第一種做法是涼拌蘆筍 ， 是要準備蘆筍、姜、精鹽、味精、香油 ， 然后將蘆筍洗凈 ， 去掉老根 ， 用開水焯熟 ， 再將姜切末 ， 跟其它的材料一起攪拌均勻 ， 再澆在擺好的蘆筍上就可以食用了 。
第二種是蘆筍炒肉 ， 是要準備蘆筍、豬肉、蔥、姜、干紅辣椒 ， 調(diào)味料等 ， 先是將蘆筍洗凈 ， 去老根切段 ， 肉切片 ， 再在鍋內(nèi)放油燒熱 ， 下蔥、姜、辣椒燜炒了以后 ， 放肉片炒白 ， 然后放入蘆筍、調(diào)料一起炒香后就可以裝盤食用 。
第三種是蘆筍湯 ， 是要準備蘆筍、海米、蘑菇 ， 高湯、還有調(diào)味料 ， 先是將蘆筍洗凈去掉老根 ， 切成寸段 ， 海米用溫水泡軟 ， 蘑菇切片 ， 然后在鍋內(nèi)放湯燒開 ， 調(diào)好味后 ， 放入蘆筍、海米和蘑菇燒開就可以盛碗 ， 味道非常的鮮美 。
第四種是素炒四寶 ， 是要準備蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果、調(diào)味料等 ， 先是將蘆筍洗凈去老根 ， 香菇片去根部、胡蘿卜去皮 ， 白果去殼 ， 再都用開水焯一下 ， 再在鍋內(nèi)放油燒熱 ， 放入蔥、姜炒香后 ， 勾芡淋上明油就可以裝盤食用 。
蘆筍有著這四種美味的做法 ， 因此人們可以在平時的飲食上適當?shù)臄z入些 ， 對健康是很有好處的 ， 另外也要吃一些別的富含營養(yǎng)的蔬菜水果 ， 避免攝入不健康的 ， 比緩油膩 ， 辛辣的食物 ， 保持好良好的飲食習慣 ， 戒煙戒酒 。

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