5、卷心菜的軟硬度:新鮮的卷心菜因?yàn)闋I養(yǎng)豐富所以會比較硬的 。如果外表捏起來很稀軟的話那么就應(yīng)該考慮是沒有水分的蔬菜了 。外表很干凈 , 很清爽的卷心菜是新鮮的程度會很大 。建議大家挑選的時候用手指捏捏 , 看是否癟癟了 。但春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散 , 在挑選時 , 要盡量選擇水靈且柔軟的 。
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