四、紅曲米的適用人群
　適用人群：
貧血人群：久蹲易頭暈，新城代謝亂
臉色暗淡：面部氣色暗淡，不愛運動人群
嘴唇為淡白色：說明身體里不論是氣還是血，都是處于相對匱乏的狀態(tài)
頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開叉人群：都是氣血不足 。
　泡制方法：
《本草綱目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯 。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，并作一處，以帛密覆 。熱即去帛攤開，覺溫急堆起，又密覆 。次日日中又作三堆，過一時分作五堆，再一時合作一堆，又過一時分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次 。第三日，用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲作五、六分，蘸濕完又作一堆，如前法作一次 。第四日，如前又蘸 。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸 。若盡浮則成矣，取出日干收之 。其米過心者謂之生黃，入酒 。

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