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文章插圖
一、吃哪種菜可以活血化瘀
黑木耳：具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質(zhì)過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動(dòng)通暢，減少心血管病的發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，有利于將體內(nèi)的代謝廢物及時(shí)排出體外。
　洋蔥：辛溫，歸肺、肝經(jīng) 。洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用。洋蔥含有的前列腺素A，是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，并降低血壓。
生姜：性溫，味辛。姜有促進(jìn)血液循環(huán)、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預(yù)防心腦血管梗塞。
大蒜：《本草綱目》里說，大蒜“其氣熏烈，能通五臟、達(dá)諸竅……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，還能降低“壞膽固醇”，升高“好膽固醇” 。
魚：無論是深海魚、淺海魚，還是淡水魚，都含有對(duì)抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA兩種不飽和脂肪酸，因此吃魚有預(yù)防心腦血管病的功效。
西紅柿：西紅柿含有多種活血化瘀的成分。果膠，可降低膽固醇；黃酮素，有抗凝作用；籽粒周圍的黃色膠狀物質(zhì)含番茄因子，能防止血小板聚集，維持血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，改善血液循環(huán) 。
山楂：酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng) 。《食鑒本草》里說，它能“化血塊，氣塊，活血” 。山楂有消食健胃、行氣活血散瘀的功效，所含的黃酮類物質(zhì)能舒張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用，并能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降脂、強(qiáng)心。
　醋：味酸苦、性溫，歸肝、胃經(jīng)，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅(jiān)、解毒療瘡的功效 ?！侗静萸笳妗防镎f：“醋主斂，故書多載散瘀解毒，下氣消食。”用于瘀血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食，且不宜與茯苓同吃。
黃酒：甘、苦、辛，溫，入心、肝、肺、胃經(jīng)，有通血脈、御寒氣、行藥勢的功效。《醫(yī)林纂要》里說它“散水，和血，行氣，助腎興陽，發(fā)汗” ?！侗静菥V目》說：“老酒，和血養(yǎng)氣，暖胃辟寒；燒酒，消冷寒氣，燥濕痰，開郁結(jié)” 。不過，陰虛、失血及濕熱重的人忌飲。
玉米油：玉米油內(nèi)含豐富的亞油酸、亞麻酸等必需脂酸，對(duì)于調(diào)節(jié)血脂、軟化血管、防止血栓形成有一定的輔助作用。玉米油富含抗氧化劑維生素E，對(duì)于清除氧自由基、保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞也有一定作用。
二、活血化瘀藥功效都包括哪些
（1）改善血流動(dòng)力學(xué)：活血化瘀藥一般都有擴(kuò)張外周血管，增加器官血流量的作用。22種活血化瘀藥對(duì)狗股動(dòng)脈血流量和血管阻力的影響，可見它們均能不同程度地增加股動(dòng)脈血流量和降低血管阻力，除蘇木外，同生理鹽水對(duì)照組比較均有顯著差別。
各個(gè)活血化瘀藥，擴(kuò)血管作用的主要部位不同，如22種活血化瘀藥對(duì)股動(dòng)脈的擴(kuò)張作用，以穿山甲、水蛭、益母草、莪術(shù)、桃仁的作用較突出，其中除益母草外，其他均屬破血散結(jié)藥，說明在活血化瘀藥中，對(duì)于股動(dòng)脈，以破血散結(jié)藥的擴(kuò)血管作用最強(qiáng) 。但研究也說明，延胡索、丹參、川芎等則對(duì)冠狀動(dòng)脈的擴(kuò)張作用更為突出。
冠心病心絞痛和急性心肌梗塞具有典型的血瘀癥狀，大致包含在“真心痛”、“胸痹”、“厥心痛”等范疇中 ?；钛鏊幹委煿谛牟【哂辛己茂熜?。已證明許多活血化瘀藥有增加冠脈血流量，改善心肌供血供氧的作用，如川芎、丹參、毛冬青、紅花、益母草、當(dāng)歸、赤芍、延胡索等；由活血化瘀藥為主組成的復(fù)方如赤芍、丹參、川芎、紅花、降香組成的冠心2號(hào)方，由雞血藤、丹參組成的雞血藤丹參方，由丹參、郁金、雞血藤、乳香、沒藥、血竭組成的通脈靈，由蒲黃配伍五靈脂組成的失笑散等，都具有類似或更強(qiáng)的作用。

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吃哪種菜可以活血化瘀 活血化瘀藥功效

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