文章插圖
蔥油餅是很多朋友早餐的選擇之一吧，香脆可口，能量滿滿 。不過外面賣的蔥油餅不僅貴而且做的時候會放很多油，不是很健康 。其實在家里我們也能自己做好吃的蔥香餅，還不用醒面、揉面，秘訣就是餃子皮！
餃子是一種我很喜歡的食物，餃子里可以包的餡料有無數(shù)種組合，其實餃子皮也有別的做法！偶爾我也會在家里包餃子，餃子皮可以買現(xiàn)成的，餡料也可以自己買食材搭配，但是這樣做經(jīng)常會出現(xiàn)不是皮剩下一點，就是餡料剩下一點，餡料剩下還可以用來炒飯或者搓丸子，但如果還剩幾張餃子皮該怎么辦呢？不用另外再準備餡料，今天溫妮教你一招簡單的操作，只要再加點蔥花煎一煎，餃子皮秒變香脆蔥香餅，不用揉面不用發(fā)酵，還能根據(jù)口味加上自己喜歡的調(diào)味料，比如芝麻、黑胡椒等，不論是挑食的小朋友還是挑嘴的大人都會喜歡的，快一起來學學吧 。
餃子皮蔥香餅
食材：餃子皮、適量蔥花、油、鹽
做法：1.把剩下的餃子皮攤放在案板上，記得撒點生面粉，免得粘連在一起；
2. 把小蔥洗干凈甩干水分或者用廚房紙吸干水分，如果水分太多會影響做餅，切成蔥花，不需要切太細，但是也不能太長；
3. 首先把一張餃子皮放在最下面，刷上一層油，再撒一點點鹽，因為咱們要疊五層餃子皮，所以每層的油鹽也不用很多，根據(jù)口味調(diào)整就好 。
4. 每一層餃子皮上還要撒上一些蔥花，一樣不用撒得太多 。
5. 每蓋上一層餃子皮就輕輕按壓一下，讓它們結(jié)合在一起，大概用上五片餃子皮后就可以了 。
6. 接著用搟面杖或其他工具將餃子皮搟開，把餃子皮搟大一圈就可以了，盡量不要搟破了 。搟的時候可能會有油和蔥花被搟出來，可以用廚房紙簡單處理干凈，這樣做出來的餅會更好看 。
7. 在干凈無水的平底不粘鍋上刷上一層油，開火熱油后把餅胚放進鍋里，全程小火煎，可以輕輕晃動 。
8. 一面煎上四五分鐘就可以了，等到兩面都煎出金黃色，香噴噴的就可以出鍋了 。還可以在出鍋前撒上你喜歡的芝麻或其他調(diào)味料 。
餃子皮做出來的蔥香餅是真的好吃，香脆可口，真心推薦大家以后可以試一試！大家早上起來不想在外面吃早餐或者需要給孩子準備的早餐的，就可以學會這道蔥香餅啦，簡單快手，成本也很低，兩塊錢都可以買不少餃子皮了，比在外面吃早餐實惠多了，做一次一家人都能吃得飽了 。餃子皮除了可以做蔥香餅，還可以做油潑面、小披薩，關注我一起探索美食吧！
小Tips：
1. 把餃子皮疊起來是為了獲得更有層次感的餅胚，更容易做得香酥，想要更香酥的朋友可以在搟完第一遍后，把餅疊起來再搟增加層數(shù) 。
2.煎的時候不能心急，用小火煎才不會煎糊了 。
3.不想放蔥的也可以放一些洋蔥，味道也很美味 。
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 剩餃子皮別再煮面皮了 剩下的餃子皮怎么做面
- 包餃子剩下的餃子皮用來做快手小餅 餃子皮做的餡餅
- 餃子皮別一個個搟了 餃子皮別一個一個
- 剩余的餃子皮別扔 剩下餃子皮
- 剩了10張餃子皮 包剩的餃子皮
- 吃剩的餃子皮不要扔掉 用剩的餃子皮
- 剩下的餃子皮別扔了 剩下的餃子皮應該怎么放不會壞
- 承擔責任的重要性 承擔責任的重要性和意義
- 我國古代對西域的開拓 西域?qū)χ袊糯挠绊?
- 懶人必讀的運動法則 讓你懶懶的美麗