紅薯粉沒泡直接煮是可以的，只不過泡過的紅薯粉就比較好煮，口感也比較軟爛，而紅薯粉不泡直接煮就會比較筋道，但紅薯粉泡與不泡都是可以煮的，這是根據(jù)食用者的口感決定的 。
紅薯粉
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紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜，是一種廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃，灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似 。
紅薯粉中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸等 。
紅薯粉可以用熱水煮沸再過涼水備，若是想吃比較原味的紅薯粉也可以把煮沸的湯水留著備用 。
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