這是因?yàn)樯泻幸环N化學(xué)物質(zhì)，作用原理類似于非甾體類抗炎藥如布洛芬、阿司匹林等 。先前的研究已經(jīng)表明，該物質(zhì)能有效減輕關(guān)節(jié)炎的疼痛 。
 
美國(guó)佐治亞大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)對(duì)照研究 。他們讓志愿者通過舉重練習(xí)來誘導(dǎo)肌肉酸痛癥狀，然后在11天的時(shí)間里，一組志愿者食用含有2克生姜或熟姜的膠囊，另一組則服用安慰劑 。結(jié)果顯示，每日補(bǔ)充生姜可將肌肉酸痛感降低25%，而加熱后的熟姜卻沒有這種效果 。為此，研究人員建議，運(yùn)動(dòng)后若肌肉酸痛，不妨含兩片姜或沖杯姜糖水來緩解疼痛 。

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