將花甲放進(jìn)55攝氏度左右的溫水中，浸泡十分鐘左右，花甲中的沙子就被全部吐出來(lái)了 。也可以將花甲放進(jìn)鹽水中3-4個(gè)小時(shí)左右，也可以讓花甲將身體中的泥沙吐干凈 。
花甲

文章插圖
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花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，所以花蛤被人寫(xiě)作花甲，廣泛分布在我國(guó)南北海區(qū)，福建及廣東沿海產(chǎn)量較多 。
花蛤生于潮間帶下數(shù)米深的淺海區(qū)，以泥沙海底為最多，沿海均有分布，四季皆可捕撈，為居民最常用的海鮮食品之一 。
花蛤是以發(fā)達(dá)的斧足，挖掘砂泥營(yíng)穴居生活的，漲潮時(shí)，升至灘面，伸出水管進(jìn)行呼吸、攝食和排泄等活動(dòng) 。

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