卷心菜中有一種硫磺成分刺激細胞內(nèi)的臨界酶，可以對抗腫瘤 。
晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚、新鮮草莓汁 。
米糠中含有抑癌增殖成分，墨魚的墨液中含有抗癌物質(zhì)，草莓是一種低糖、低熱量水果，維生素C含量極高，還含有一種化學物質(zhì)鞣花酸，具有抗癌作用 。
星期六
早餐：新鮮刺梨汁或沙棘汁飲料、面包、雞蛋 。
午餐：紫菜燒魚、米飯、蒸紅薯 。紅薯在眾多的抗癌植物中排列在前 。
晚餐：銀耳蓮子冰糖羹、西式?jīng)霭璨嘶?。
星期日
午餐：新鮮野菜水餃 。
有許多野菜具有抗癌作用，如龍芽菜的全草水溶液成分對腫瘤細胞有一定抑制作用 。但對正常細胞卻有促進作用 。蕨菜含有多種維生素，是一種可以抗癌、降血壓、清火健胃、營養(yǎng)豐富的野菜，還含有某些活性酶，能破壞強致癌物亞硝胺的致癌性 。如果能經(jīng)常食用這些野菜，也能起到防癌作用 。
除此之外，每天應保證飲一杯綠茶 。綠茶能有效地阻斷致癌物N-亞硝酸基化合物的合成 。
三、癌癥各種治療所需的營養(yǎng)食譜
(1)頭部放射治療
頭部放射治療應多食用滋陰健腦、益智安神的食品，如核桃、栗子、花生、綠茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、菠蘿蜜紅棗、海帶、酸棗、豬腦等 。
(2)頭面部、頸部放射治療
頭面部、頸部放射治療多食用滋陰生津、清熱降火的食品，如梨、橘子、蘋果、西瓜、菱角、蓮藕、柚子、檸檬、苦瓜、蜂蜜、綠茶、茭白、白菜、鯫魚、海蜇、淡菜等 。
(3)胸部放射治療
胸部放射能源部多食用滋陰潤肺、止咳化痰的食品，如冬瓜、西瓜、絲瓜、橘子、白梨、蓮藕、慈姑、淮山藥、蘇子、紅蘿卜、黃鱔魚、楷杷果、杏等 。
(4)腹部放射治療
腹部放射治療多食用健脾和胃、養(yǎng)血補氣的食品，如橘子、香櫞、楊梅、山楂、雞肫、鵝血、薏米粥、鮮姜等 。
(5)泌尿生殖系統(tǒng)放射治療
泌尿生殖系統(tǒng)放射治療多食用育陰清熱、補腎養(yǎng)肝之品，如枸杞子、無花果、西瓜、苦瓜、向日葵子、牛奶、雞蛋、花椒、茴香、香菜、胎盤等 。
世紀30年代就發(fā)現(xiàn)，大概有五分之一的腫瘤病人直接死因是營養(yǎng)不良而不是腫瘤，還有大概一半的病人在確診為腫瘤時已經(jīng)有了體重下降 。體重下降是營養(yǎng)不良的一個指征 。如果患者放療已經(jīng)厭食只能吃流質(zhì)食物，消瘦，處于中度營養(yǎng)不良狀態(tài)，需要腸內(nèi)營養(yǎng)支持，首先考慮建立腸內(nèi)營養(yǎng)支持通道，下一個胃腸營養(yǎng)管，提供腸胃營養(yǎng)液，最常用的是安素 。每天兩小時進食一次，以流質(zhì)食物為主，加四次安素，溫水緩慢口服，食物都是清淡低脂容易消化的 。
四、癌癥食療法之4種治療癌癥的食物
1、海帶
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤 。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，并將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用 。
2、黑木耳
又叫銀耳 。性平，味甘，能益氣、養(yǎng)陰 。近代研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性 。這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，而是通過提高人體的免疫力來抗癌的，這就是中醫(yī)所說的扶正祛邪的效果 。所以，黑木耳適宜各種癌癥病人及放療、化療或術后體質(zhì)衰弱者食用 。
　3、南瓜

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