1.準(zhǔn)備一塊老豆腐，少許的五花肉切成片，提前泡發(fā)好的香菇和木耳都切成小條，再切點蔥姜蒜，準(zhǔn)備2根蒜苗切成小段，最后再切點青紅辣椒搭配一下菜的顏色 。
2.鍋內(nèi)先放油，油熱下入豆腐來煎，很多朋友用鐵鍋煎豆腐總是粘鍋，今天給大家分享一下鐵鍋煎豆腐的小秘訣，首先要把鐵鍋燒得非常熱，然后再把油倒進(jìn)去，用油把鍋的四周都潤一下，燒到油冒煙，然后再把油倒回去，再重新加入一些新油，這樣鍋就能達(dá)到不粘的效果 。然后下入豆腐，在豆腐的表面撒些鹽提前入一下底味，豆腐一面煎好后翻一下面，豆腐的兩面煎至金黃，盛出備用 。
3.把五花肉直接下入鍋中，炒香炒出豬油，接下來下蔥姜蒜煸香，下入一勺豆瓣醬炒出顏色，加入料酒和生抽，下入香菇和木耳煸炒一會，接下來加入清水和豆腐持平即可 。
4.水燒開后加入白糖和胡椒粉，然后下入煎好的豆腐，開小火燉上豆腐，把豆腐燉至入味，燉10分鐘后開大火把湯汁收一下，再加入青紅辣椒，湯汁快收干時加入一勺雞粉，最后加少許水淀粉勾一下芡，湯汁收至粘稠，出鍋前加入蒜苗，翻炒幾下就可以出鍋啦！
5.非常好吃的一道家常豆腐的做法，豆腐已經(jīng)完全吸足了湯汁，真是太香了 。


1、首先準(zhǔn)備一塊豆腐切成厚片，然后再切成小塊備用 。
2.豆腐冷水下入鍋中，開大火把豆腐燒開，這樣煮過的豆腐會更有韌性，燒開后煮2分鐘左右把豆腐撈出控水，裝入盤中后放涼備用 。
3. 接下來先調(diào)一個面糊，準(zhǔn)備一個碗加入玉米淀粉2勺，再加入面粉3勺，打入2個土雞蛋，一邊攪拌再加入一點清水，最后攪拌至這種粘稠的面糊就可以了 。
4.然后再來調(diào)一個料汁，碗中加入3勺白醋，1勺生抽，2大勺白糖，3勺番茄醬，再加入1勺淀粉，最后加入50毫升清水，攪拌均勻后放一旁備用 。
5.鍋里多加點油，開大火把油燒熱，這個時候可以把豆腐放入調(diào)好的面糊中，豆腐均勻的沾上面糊 。
6.鍋中油熱后就可以下入裹滿面糊的豆腐，開中火慢炸，炸至定型后給豆腐翻一下面，炸制的過程中要不停地翻面，豆腐炸制金黃色先把它撈出，接下來開大火把油溫繼續(xù)加熱，油溫再次加熱后把豆腐放入鍋中復(fù)炸，大概復(fù)炸30秒，豆腐炸制金黃就可以了，最后撈出后控油備用 。
7.鍋底留少許油，油燒熱后下入剛剛調(diào)好的糖醋汁，開大火翻炒，翻炒至湯汁變粘稠，冒小泡泡的時候把豆腐下入鍋中，用鏟子快速翻炒均勻，使每塊豆腐上面都沾上糖醋汁，翻炒均勻后就可以出鍋啦!
8. 裝盤后再撒上一些白芝麻點綴一下，好吃又好看的糖醋豆腐就可以上桌了 。
好了今天給大家分享了5種豆腐最常見的做法，你最喜歡哪一種吃法呢？你們那邊豆腐還有哪些特色的做法呢？歡迎評論區(qū)留言分享，如果你覺得這篇文章對你有所幫助歡迎轉(zhuǎn)發(fā)點贊一下，感謝你的支持！

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 牛肉面家常做法 牛肉面怎么做
• 魚香雞蛋的家常做法 魚香雞蛋怎么做
• 如何制作香煎雞塊 香煎雞塊做法
• 西紅柿肉丁燒茄子的做法 關(guān)于西紅柿肉丁燒茄子的做法
• 2種餃子皮做法 餃子皮的做法和配方
• 山藥雞湯的功效 雞湯營養(yǎng)做法
• 冬筍的做法大全 冬筍如何做出美味的湯
• 大貝殼怎么做好吃 大貝殼做法
• 多寶魚怎么做最好吃 多寶魚簡單做法
• 十三道減脂餐 減脂餐的做法