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雞蛋作為物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，一直都是百姓餐桌上的?？?，但是受到各種養(yǎng)生節(jié)目以及專欄的影響，即使是最簡(jiǎn)單也最健康的雞蛋，許多人也對(duì)其產(chǎn)生了爭(zhēng)議 。
比如有些人認(rèn)為，雞蛋吃多了會(huì)增加膽固醇，提高心血管病風(fēng)險(xiǎn);還有人認(rèn)為吃雞蛋容易對(duì)血脂的波動(dòng)產(chǎn)生比較大的影響，綜上所述，這樣的說法真的正確嗎?
雞蛋吃多了，會(huì)增加膽固醇?會(huì)影響血脂?
首先第一個(gè)問題：
①雞蛋吃多了，真的會(huì)增加膽固醇水平嗎?
這里要先給大家區(qū)分一個(gè)概念，膽固醇是人體必備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，用于調(diào)節(jié)血脂與部分器官的運(yùn)轉(zhuǎn) 。而膽固醇本身也分為“好膽固醇”和“壞膽固醇” 。
好膽固醇反而能夠有效成為脂肪的載體，起到調(diào)節(jié)血管健康的效果，而壞膽固醇則結(jié)構(gòu)松散，容易導(dǎo)致脂肪粒子遺留，增加血管斑塊形成風(fēng)險(xiǎn) 。
而雞蛋作為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，即使適當(dāng)攝入，補(bǔ)充的也大多是膽固醇，自然是有利于我們?nèi)梭w健康的 。
不僅如此，根據(jù)臨床數(shù)據(jù)顯示，人體超過75%以上的膽固醇為自身合成，飲食干預(yù)的程度很低，因此，并不能偏頗地認(rèn)為雞蛋吃得多，會(huì)增加人體膽固醇水平 。
第二個(gè)問題：
②雞蛋吃多了，會(huì)導(dǎo)致血脂產(chǎn)生較大波動(dòng)?
答案是：并不會(huì) 。
因?yàn)殡u蛋中的脂肪，大多是以卵磷脂的形式存在的，通過吃雞蛋的方式攝入卵磷脂，然后進(jìn)入到人體的血液中，反而能夠讓血液中原本存在的脂肪和膽固醇變成更加細(xì)小的顆粒，降低斑塊形成和堵塞風(fēng)險(xiǎn) 。
也就是說，雞蛋本身對(duì)血脂數(shù)值的影響是十分有效的，如果身體沒有明顯的疾病隱患，每天適當(dāng)吃些雞蛋，不僅不會(huì)對(duì)血脂產(chǎn)生影響，甚至還能降低一定的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn) 。
綜上所述，吃雞蛋并沒有各類養(yǎng)生節(jié)目上夸大的那樣，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生例如膽固醇升高，血脂波動(dòng)一類的影響 。但是，凡事凡物，的確要有個(gè)度，雞蛋雖好，卻也要適量吃，每天吃過多雞蛋，也的確會(huì)產(chǎn)生一些其他的負(fù)面影響 。
每天雞蛋吃得過多，究竟會(huì)產(chǎn)生哪些負(fù)面影響?
1)容易引起腸道不適
雞蛋中的蛋白質(zhì)和微量元素豐富，如果攝入過多，相當(dāng)于給腸道菌群提供了非常好的繁殖條件，腸道細(xì)菌和微生物在代謝過程中產(chǎn)生氣體，可能會(huì)引起腸道脹氣，腹痛，頻繁放屁等類似消化不良的不適癥狀 。
2)體重增加
雖然單個(gè)雞蛋中的脂肪含量較低，但如果每天吃得太多，總體的脂肪攝入量同樣會(huì)增加，繼而造成肥胖 。而肥胖同樣是高血脂，糖尿病等疾病的“元兇”，不可不防，每天還是少吃一些為好 。
3)會(huì)增加一定的腎臟負(fù)擔(dān)
雞蛋是豐富的蛋白質(zhì)來源，而蛋白質(zhì)的吸收和代謝需要腎臟的參與，過多的雞蛋攝入，會(huì)導(dǎo)致腎臟勞損過度，蓄積的尿素增多，可能會(huì)埋下例如腎炎，短期蛋白尿等疾病隱患 。
由此可見，雞蛋雖好，雖然沒有謠言上說的那么夸張，但還是不能多吃的，那么雞蛋一天究竟吃多少個(gè)才比較好?是一天一個(gè)嗎?給你答案 。
究竟一天吃幾個(gè)雞蛋比較好?
關(guān)于這一點(diǎn)，英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志曾經(jīng)就300萬名成年人進(jìn)行分析研究，研究結(jié)果顯示，每天吃復(fù)數(shù)以上的雞蛋，并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響 。
而《中國(guó)居民膳食指南》則建議，成年人每周吃6到7個(gè)雞蛋比較好 。
綜上所述，對(duì)于喜歡吃雞蛋的朋友來說，每天吃2到3個(gè)是完全可以接受的
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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