水果口感好、營(yíng)養(yǎng)高，很多人喜歡吃 。水果中許多營(yíng)養(yǎng)成分均是水溶性的，飯前吃更有利于身體的吸收 。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10 。先吃低熱量的食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入 。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化、腐敗的程度，減少對(duì)身體造成的不利影響 。許多餐館為了吸引顧客，都會(huì)在餐后上一盤美味的果盤 。酒店的飯菜較為油膩，少吃點(diǎn)水果清口是可以的，但如果有條件，水果還是應(yīng)該和飯菜隔開(kāi)一段時(shí)間 。吃了正餐之后，各種食物在胃里還沒(méi)有被完全消化，再吃水果的話，水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法被腸胃充分吸收，極易造成浪費(fèi)，而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜后馬上進(jìn)食，會(huì)讓腸胃出現(xiàn)不適 。飽食之后吃水果，水果中所含的果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，也易引起腹脹、腹瀉等多種腸胃不適癥狀 。
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