核心提示：減肥常常會吃不下食物 ， 不吃東西會導致身體營養(yǎng)素的缺乏 ， 使新陳代謝率低下阻礙減肥 。那么減肥適合吃什么呢 ， 試試下面的涼拌菜吧 ， 熱量低但卻營養(yǎng)豐富 ， 讓你減肥變的更輕松！(1)涼拌金針菇：原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油
減肥常常會吃不下食物 ， 不吃東西會導致身體營養(yǎng)素的缺乏 ， 使新陳代謝率低下阻礙減肥 。那么減肥適合吃什么呢 ， 試試下面的涼拌菜吧 ， 熱量低但卻營養(yǎng)豐富 ， 讓你減肥變的更輕松！
(1)涼拌金針菇：
原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖) 。
做法：
1、水燒開 ， 先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒 ， 最后加入蔥絲拌勻 ， 撈出；
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料 ， 將2料撈出 ， 輕輕擠干水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可 。
貼心提示：
1、金針菇非常細嫩 ， 在水里汆燙的時間最好不要超過30秒 ， 否則口感太老 ， 咀嚼的時候會塞牙；
2、汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡 ， 目的是不僅是為了快速降溫 ， 而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色；
3、汆燙好的金針菇要輕輕的擠干水份 ， 以免上桌后菜品溢出太多水分 ， 影響味道和美感；
4、最好隨吃隨拌 ， 放置久了 ， 金針菇會吸收醬料的顏色 ， 顏色就不太好看了；
5、如果害怕蒜蓉的味道 ， 可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上 ， 這樣蒜蓉就不會太刺激 ， 而且也不會辣了；
6、嗜辣的可以加少許的辣油 ， 味道自然更勝一籌 。
(2)涼拌茴香頭
原料： 茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜 。
做法：
1、茴香頭洗凈 ， 切掉頭尾；
2、將茴香頭切成較細的絲；
3、將茴香頭絲泡在冰水里 ， 擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘；
4、黃甜椒切較細的絲；
5、芫荽切小段；
6、橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁；
7、浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗 ， 加調味汁拌勻；
8、上桌前加少許紅辣椒添色即可 。
貼心提示：
1、茴香頭絲泡在冰水里 ， 可以使之更加爽脆；
2、擠檸檬汁浸泡茴香頭絲 ， 可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香；
3、調味汁的口味可以根據個人口味不同 ， 自由調解；
4、檸檬汁不要放入太多 ， 以免太酸；
5、涼拌菜最好現拌現吃 ， 不要放置過夜 。
(3)美式健康沙拉
原料：鱷梨(牛油果)、沙拉蔬菜、煮熟的雞蛋、西柚、紫色甘藍、烤熟的杏仁片 。
做法：
1：將所有的蔬菜、水果切成合適的片或者絲放入大的沙拉盆；
2：加入適量的橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻；
3：最后撒上烤熟的杏仁片即可 。
上述涼拌菜最好拌好就食用 ， 不要放置太久 ， 放久了不僅影響口感 ， 還會導致營養(yǎng)素的流失！

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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