當(dāng)土豆加熱冷卻后進(jìn)食 ， 一部分淀粉質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成難消化的淀粉質(zhì) ， 從而促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)能力 ， 改善便秘 ， 將毒素與廢物帶出體外 。
高麗菜：保護(hù)胃部與肝臟 ， 減肥時(shí)生吃最合適
高麗菜也是在烹調(diào)中經(jīng)常使用的蔬菜食材之一 ， 其中維生素U能修復(fù)胃黏膜 ， 提高肝臟機(jī)能 ， 防止脂肪積聚在內(nèi)臟周圍 。
不同的烹調(diào)法有不同的功效 ， 水煮能促進(jìn)排毒、解毒 ， 在飯前生吃能防止維生素U流失 ， 獲得充足的飽腹感 。
南瓜：葉黃素的抗氧化與飽腹的膳食纖維
隨著年齡的增長(zhǎng) ， 不少女性都出現(xiàn)膳食纖維不足的情況 ， 每天吃200克南瓜 ， 能有效補(bǔ)充每日缺少的分量 ， 大概是7.3克 ， 幫你飽腹的同時(shí) ， 令排毒變得更順暢 ， 改善便秘 。
而南瓜中橙黃色的色素成分來(lái)自葉黃素 ， 其超強(qiáng)的抗氧化能力 ， 在人體吸收后 ， 發(fā)揮出修復(fù)視網(wǎng)膜、乳房、子宮等部位 。
蠶豆：富含良性蛋白質(zhì) ， 營(yíng)養(yǎng)滿分
蛋白質(zhì)和淀粉是蠶豆的主要成分 ， 其中氨基酸成分十分健康 ， 熱量又低 ， 同時(shí)維生素B群 ， 大大推動(dòng)了脂肪的代謝進(jìn)程 。另外 ， 在蠶豆的表皮中富含槲皮素 ， 如果想促進(jìn)排毒、改善便秘的話 ， 平時(shí)連帶表皮一起吃吧！
洋蔥：令體內(nèi)有害的物質(zhì)徹底排出
洋蔥的解毒力毋庸置疑 ， 在眾多蔬菜中絕對(duì)是No.1 ， 槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等 ， 洋蔥的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分 。
其中 ， 強(qiáng)力的排毒解毒能源來(lái)自于有機(jī)硫化合物 ， 當(dāng)烹調(diào)前 ， 先將洋蔥切好 ， 稍稍放置于常溫下一段時(shí)間 ， 烹調(diào)時(shí)再用油爆炒 ， 這種成分就能好好地鎖住不流失 。
另外 ， 辛辣的成分幫你促進(jìn)血液循環(huán) ， 維生素B1加速新陳代謝 。
西紅柿：減肥的同時(shí)健康又漂亮
西紅柿的功效有80-90%成來(lái)源于茄紅素 ， 具有排毒解毒、抑制中性脂肪、惡性膽固醇等減肥效果的同時(shí) ， 超強(qiáng)的抗氧化成分能有效美白、抗老化 。
西紅柿在加熱或用油烹調(diào)后 ， 其茄紅素的分量大大增加 ， 在飲食減肥中應(yīng)當(dāng)多多活用哦！
西蘭花：解毒排毒力超群
西蘭花的異硫氰酸酯、槲皮素、膳食纖維、葉綠素共同作用 ， 推動(dòng)強(qiáng)大的解毒、排毒功效 ， 每100克中就含有4.4克膳食纖維 ， 其中3.7克都是不溶性膳食纖維 ， 比率相當(dāng)高 ， 對(duì)于改善便秘是在是佳品！

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