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3、改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。
4、堅持按時服用維生素C ，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
二、維生素C缺乏的癥狀
維生素C缺乏后數(shù)月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虛弱、厭食、營養(yǎng)不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動、脫落，骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，皮膚瘀點、瘀斑，毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關(guān)節(jié)外展，膝關(guān)節(jié)半屈，足外旋，蛙樣姿勢。
四、哪種食物富含維生素C最多
獼猴桃，其次是橙子，橘子，還有黃瓜還有西紅柿，之類
一般來說，水果中的維生素C含量都比較豐富。橙子桔子類除了含有維生素C之外還具有防止高血脂的作用，而蘋果則是大家公認(rèn)的增強(qiáng)免疫能力的好DD ，獼猴桃（進(jìn)口）也是推薦的水果，其實咱國內(nèi)原產(chǎn)湖南一帶的小個獼猴桃也是不錯的，但是現(xiàn)在市場上能買到的都是大個兒的獼猴桃，不太好吃。要是沒有時間吃水果，建議可以補(bǔ)充一些維生素片，比如21金維他，一定要買藥廠生產(chǎn)的維生素片哦。但是維生素片中一般都會補(bǔ)充泛酸，如果你對泛酸敏感，不要在晚上服用維生素片，會引起夜咳。
獼猴桃簡介：又名毛桃、藤梨。因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，故被譽(yù)為"維C之王" 。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
功效：常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進(jìn)行*反應(yīng) ，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種*反應(yīng) ，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應(yīng)酬不得不“烤”一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。最新的醫(yī)學(xué)研究表明，成人憂郁癥有生理學(xué)基礎(chǔ) ，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān) 。獼猴桃中含有的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進(jìn)心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。
適合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。
適用量：成人每天吃1個獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。
溫馨提示：人類不能于體內(nèi)自行制造維生素C 。想得到維生素C別無他法，只有不斷補(bǔ)給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而獼猴桃應(yīng)該是首選的水果。獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

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那些食物富含維生素C什么能造成維生素C的損失( 二 )