前幾天給孩子做了一份奧爾良烤雞翅 ， 總是嚷著吃肉吃得不過癮 ， 雞翅的肉的確是少了一點 ， 這次去超市看雞全翅還挺新鮮的 ， 所以就打算買回來一些雞全翅給孩子烤著吃 ， 做法其實是一樣的 ， 就是腌制的時間要比較長一點 ， 這樣雞翅吃起來才更加的入味 。
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雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。雞肉蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高 ， 脂肪含量較低 ， 烤全翅營養(yǎng)又美味 ， 物美價又廉 ， 買回來幾個雞全翅才是雞中翅的一半價格 ， 但是味道也不差 ， 喜歡吃的小伙伴可以做一下試試 。
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：奧爾良烤全翅
：雞全翅 ， 生姜 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 奧爾良腌料 ， 甜椒粉 ， 白糖 。
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1、先把雞翅用清水給清洗干凈 ， 雞翅一定要用新鮮的才行 ， 這樣烤出來的雞翅口感上比那種買的冷凍的雞翅要好很多了 ， 不建議大家貪便宜買冷凍的雞翅 。然后我這里面用的是雞全翅 ， 大家其實了可以用同樣的辦法給做雞腿 ， 雞翅中 ， 都可以 。
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2、 把雞翅清洗干凈了以后取出來 ， 放在案板上面 ， 在雞翅的身上用刀劃上一個口子 ， 這樣有利于一會腌制的時候更加的入味創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng) 。劃得不要太深了 ， 就淺淺的一層就好了 。
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3、 把奧爾良腌料 ， 姜片還有料酒 ， 甜椒粉 ， 胡椒粉還有白糖都放進料理盆里面 ， 把這些料汁全都用勺子給攪拌均勻 。
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4、 把處理好了的雞翅放進料理盆中 ， 戴上手以后繼續(xù)攪拌一下 ， 最好好似按摩亦喜愛雞翅的全身 ， 讓料汁能更好地滲透進去 。
5、烤盤先是鋪上一層油紙 ， 再把烤網(wǎng)給放上去 ， 在烤網(wǎng)上面上薄薄的一層食用油 ， 避免沾上雞翅 ， 沒有烤網(wǎng)的話也可以直接放在烤盤上面 。
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6、 把腌制好了的雞翅放在烤網(wǎng)上面 ， 這時候大家就可以看到雞翅的創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)腌料已經(jīng)在不停地滴落了 ， 要是烤盤不墊油紙的話 ， 清洗起來就會非常的麻煩了 。在雞全翅的根部用錫紙給包上 ， 避免烘烤的時候糊掉 。
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7、把烤盤放在烤箱的中層 ， 上下火200度 ， 烘烤25分鐘左右 。
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8、把創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)雞翅給取出來 ， 用子在雞翅的兩面都上一層蜂蜜水 。
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9、然后再送進烤箱里面繼續(xù)烘烤個5分鐘左右 ， 出爐了以后就可以吃了 。材料簡單常見 ， 只要腌制時間足夠 ， 就能足不出戶品嘗到餐廳里吃出的味道 。
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