1、毛豆粒200克、瘦肉150克、姜蓉適量、蒜米適量、生抽適量、料酒適量 。
2、方法：毛豆粒放到水里用手搓出包住豆粒的那層薄膜，再把搞好的豆子瀝干水份放到碟子備用 。
3、瘦肉切成絲，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘左右 。熱鍋下油，放蒜米進(jìn)去爆出味來，肉絲下鍋 。
4、大火翻炒至變色，然后放毛豆粒進(jìn)去，加適量的鹽 。翻炒一下，然后灑10毫升水花，蓋上蓋子小火燜 。燜到水份全部干完，然后打開轉(zhuǎn)大火翻炒至變焦黃色就可以出鍋了 。

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