瘦身秘笈1：多食土豆和魚蝦？

    “這個(gè)食譜一半對(duì)一半不對(duì) 。目前的研討還沒有證據(jù)能夠顯現(xiàn)食品自身含鋅量上下與減重相關(guān)，因而依據(jù)食品含鋅量較高來指點(diǎn)減重沒有迷信依據(jù)，純屬八卦 。”王勇主任注釋，土豆的含鋅量與堅(jiān)果類食品（山核桃、榛子）相比并不高，替換主食也有爭議，對(duì)西方人來講，土豆替代主食能夠比西方人要習(xí)氣些 。土豆的次要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、大批脂肪和粗纖維，從養(yǎng)分學(xué)角度來看，它于大米、面粉相比具有以下特性：煮熟的土豆升糖指數(shù)（GI）56，比大米飯要低，是低GI的食品——也就是說，土豆被人體接收后在體內(nèi)升高血糖的才能絕對(duì)較低，轉(zhuǎn)化為脂肪的時(shí)機(jī)絕對(duì)要??；其次，與主食大米相比，土豆體積大、消化工夫長、有飽腹感，食用后能夠會(huì)增加對(duì)其他食品的依靠 。但是土豆泥和油炸薯?xiàng)l不引薦給自己常常食用，前者升糖指數(shù)73，接近高GI食品；后者為油炸食品，熱量高，反作用較多 ?？傊m然吃土豆的確有必定的減肥成效，但從中國人飲食習(xí)氣下去說，土豆不能夠臨時(shí)替換主食，臨時(shí)只吃繁多食品也輕易發(fā)作養(yǎng)分不良 。“實(shí)在，用養(yǎng)分棒臨時(shí)替換主食比土豆更便當(dāng)，更有益于減重，也更契合中國人的飲食習(xí)氣 。”

    含鋅豐厚的食品能否能減肥還未知，但魚蝦等含鋅量絕對(duì)較高的海產(chǎn)品是很好的減重食品，值得引薦 。“魚蝦的特性是高蛋白、低脂肪，且為多不飽和脂肪酸（這是引薦理由，而不是含鋅量上下） 。一項(xiàng)研討指出，多吃魚蝦、雞肉、兔肉等白肉、少吃豬、牛、羊肉等紅肉，多吃不飽和脂肪酸、少吃飽和脂肪酸，吃全谷類而非精巧谷類主食，在患心血管疾病、糖尿病、癌癥等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)性上，男功能升高20%，女功能減低11% 。”

    戒除咖啡、茶葉和酒精真的能夠瘦身嗎？在王勇主任看來，這的確說得通 。“茶、咖啡各含有茶堿、咖啡因等成分，它們都會(huì)攪擾減重進(jìn)程中脂肪的合成，酒里的乙醇也是如此 。另外，乙醇是額定提供熱量的食品，與脂肪相當(dāng)，冬天飲酒驅(qū)寒就是這個(gè)道理，完全戒除天然有助于瘦身 。此外，不吃巧克力、餅干、薯片等零食對(duì)減重者來說也十分主要 。”

    據(jù)傳，凱特·溫斯萊特曾在采訪中表示本人對(duì)健身并不狂熱，她每周只在健身房錘煉3次，由于：“我的小女兒米埃是我高興和健美的源泉 。此外，游泳和在淺藍(lán)色深水中漂泊、慢跑也是我的瘦身妙方 。”在家?guī)Ш⒆印⒂斡?、漂泊和慢跑，真的能減肥嗎？

    南京浩沙教練部的張春芳經(jīng)理給瘦身者帶來了一線期望：“對(duì)減肥最無效的活動(dòng)就是有氧活動(dòng)，特別是耗費(fèi)能量較多的活動(dòng)，例如慢跑、爬山、快步走、球類活動(dòng)和游泳等 ?；顒?dòng)最好繼續(xù)30分鐘以上，這種活動(dòng)量才會(huì)形故意跳放慢或流汗的水平 。有氧活動(dòng)能夠進(jìn)步人體的推陳出新率，但其成效最多只要兩天，因而鍥而不舍的活動(dòng)才是霸道 。假如做不到天天都活動(dòng)，最少兩天也要做一次 。”張經(jīng)理表示，假如經(jīng)濟(jì)上并不充裕，或真實(shí)是繁忙的下班族，把活動(dòng)貫串于日常任務(wù)生活里來，減重成效更佳、更經(jīng)濟(jì)、也更持久 。

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