二、西柚的食療價(jià)值
西柚含有豐富的營養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果 。
江西任氏西柚果 。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味 。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁 。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料 。此外，葡萄柚已成為柑橘類水果中消費(fèi)量僅次于甜橙(orange)的重要農(nóng)產(chǎn)品 。
葡萄柚中含有鉀卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果 。
葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素 。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容 。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能 。
葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率 。
此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì) 。
研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對于II型糖尿病的治療作用可以廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲 。
三、西柚的減肥作用及方法
“葡萄柚飲食”是一種30年前在西方國家倍受女性推崇的減肥食譜 。美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食方法確實(shí)有其獨(dú)特減肥療效 。
據(jù)《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)絡(luò)版報(bào)道，美國斯克里普斯?fàn)I養(yǎng)和代謝研究中心此次為期3個(gè)月、涉及100名肥胖成年人的研究表明，每日正常三餐都吃上半個(gè)葡萄柚，可減掉平均3.6磅，效果好的可減掉多達(dá)10磅;而對照組中，三餐相似但不吃葡萄柚的人僅能減掉0.5磅 。另外，喝葡萄柚汁效果同樣也不錯(cuò)，平均可減3.3磅 。
吃葡萄柚可能還有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檠芯咳藛T發(fā)現(xiàn)“葡萄柚”組成年人體內(nèi)胰島素和葡萄糖水平均有所下降 。研究人員相信，葡萄柚中的酶“影響”了人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存 。
報(bào)道稱：“多年來人們一直在談?wù)撈咸谚诛嬍撤?，有些人甚至一直依賴于?。如今，我們終于有數(shù)據(jù)可以證明，葡萄柚確實(shí)有助減肥” 。根據(jù)美國斯克里普斯的營養(yǎng)和代謝研究中心(NutritionandMetabolicResearchCenterofScrippsCentre)所發(fā)表的研究報(bào)告，常吃葡萄柚具有減肥療效 。該研究發(fā)現(xiàn)，在節(jié)食菜單中加上葡萄柚及葡萄柚汁，將可以達(dá)到減輕體重的效果 。
快速減肥食法
早餐：葡萄柚半顆，蛋兩顆，培根兩片 。
午餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外) 。
晚餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽(任何煮法都可，油炸除外) 。
四、西柚怎么吃西柚的兩種吃法
西柚雖然為一種水果，但是它不但有水果的功效，而且更有著藥用的價(jià)值 。所以選用葡萄柚食療效果極好的一種水果 。在葡萄柚中的耆鉀元素可以起到保護(hù)心臟，血管以及腎臟功能的作用，葡萄柚當(dāng)中的天然果膠對高血壓，心腦血管疾病的預(yù)防效果不錯(cuò)，所以葡萄柚就被稱為是最佳的食療水果 。那葡萄柚怎么吃?
西柚既然是能起到食療效果的，那葡萄柚就不只是能生吃，因?yàn)樯云咸谚侄嗟脑?，還會帶來副作用的 ?？隙ㄟ€有其它的吃法 。葡萄柚怎么吃呢?對于葡萄柚的吃法很多，我們給大家舉例的介紹以下的兩種吃法 。
　西柚果醬
原料/調(diào)料
西柚600公克 。
西柚果醬麥芽糖150公克 。
細(xì)砂糖120公克 。
檸檬1/2個(gè) 。
　制作

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