四、轉(zhuǎn)基因大豆油有危害嗎
所以關于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的危害性都是出于猜測階段，沒有事實可以證實 。而人們對食用轉(zhuǎn)基因大豆油的擔憂在于是否有些微量混雜在油脂中，進而被人攝入，從而影響人的安全，它的危害可能體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、所轉(zhuǎn)基因可能會有人類所不知的功能，與植物合成一些對人類健康有害的物質(zhì)，并隨大豆油進入人體造成影響 。
2、大豆可能會被施以過多的草甘膦除草劑，這些除草劑可能隨大豆油進入人體，影響人體的健康 。
3、影響人類的基因 。轉(zhuǎn)基因大豆中所轉(zhuǎn)的基因片斷混入人體，從而對人體本身的基因造成影響 。
4、轉(zhuǎn)基因大豆的EPSPS合成酶比普通的大豆多，而過多的EPSPS合成酶進入人體，可能會影響人類的健康 。
食用油主要成分是甘油三脂，而轉(zhuǎn)基因大豆所轉(zhuǎn)移的基因的作用就是讓植物產(chǎn)生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分沒有關系，而且在加工豆油的過程中轉(zhuǎn)基因成分大部分已經(jīng)被去掉了，所以不必過分擔心食用轉(zhuǎn)基金大豆油對人體的危害 。

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