健身運(yùn)動(dòng)已經(jīng)是普遍存在的了 ， 可是人們很容易忽視健身飲食 。人在訓(xùn)練中發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)立即喝濃糖水是有效的處理辦法 。但是 ， 如果想在訓(xùn)練前用空腹吃甜食的辦法來(lái)增加體內(nèi)的糖原儲(chǔ)備 ， 那就錯(cuò)了 。為什么這么說(shuō)呢?
 
甜點(diǎn)的誘惑 ， 實(shí)在難以抗拒!
空腹吃甜食有什么傷害?理論上講 ， 人吃甜食以后 ， 體內(nèi)血糖就會(huì)升高 。這時(shí) ， 機(jī)體會(huì)釋放胰島素使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?nbsp;， 從而使血糖恢復(fù)正常 。若空腹吃甜食 ， 則會(huì)使胰島素過(guò)度釋放 ， 使血糖快速下降 ， 甚至形成低血糖 ， 從而迫使機(jī)體釋放第二中激素-腎上腺素 ， 以便使血糖恢復(fù)正常 。這兩種激素的作用會(huì)使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無(wú)力 。
此外 ， 甜食只能給機(jī)體熱量 ， 但相對(duì)缺乏維生素B、纖維素、硌等營(yíng)養(yǎng)素 ， 致使機(jī)體無(wú)法將糖轉(zhuǎn)換為能量 。食物中糖過(guò)多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除 ， 而這些正常菌群能產(chǎn)生維生素B2、B3、B12和葉酸 。所以 ， 空腹吃甜食不僅會(huì)造成低血糖 ， 而且會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏 。
空腹吃甜食的危害：英國(guó)生理學(xué)家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明 ， 空腹吃甜食還有損于人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的吸收 。他們把各種蛋白質(zhì)置于含糖高的溶液中 ， 發(fā)現(xiàn)糖會(huì)慢慢與蛋白質(zhì)結(jié)合 ， 從而改變蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu) ， 使蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降 。
(責(zé)任編輯：謝松松)

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