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得益于K7食光機光波速熱和穿透力的優(yōu)勢，我們在制作肉類的時候能輕松達到外酥里嫩的效果，不容易變得干巴 。而像排骨這種肉偏厚實的部位，進爐20分鐘就能做到外表焦脆，肉質(zhì)也是輕松脫骨的軟嫩 。
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▼吃排骨把阿花饞到~
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空氣炸茄盒 大家在料理茄子的時候總會有“這東西太吃油了吧！”這種感嘆 。茄子多孔蓬松的結(jié)構(gòu)注定了它是會很吃油的，所以制作各種茄子料理的時候我們總會想方設(shè)法做預(yù)處理，讓它在下油鍋的時候少吃點油~
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茄盒相信大家都吃過，這是艾路大學(xué)的時候非常喜歡的一道菜~把茄子切成不斷開的厚片之后，往里面塞肉，而后裹上面衣油炸，外酥里嫩非常美味 。好吃歸好吃，因為茄子“吃油”的屬性，在家復(fù)刻這道菜其實不太容易，費油也費勁，所以我就想到了用空氣炸來代替油炸的做法，做一個簡致少油版的茄盒，也以此來測試下K7食光機在空炸蔬菜類效果如何 。
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食材：茄子、肉沫、蒜、馬蹄、雞蛋、面粉
調(diào)料：醬油、蠔油、胡椒、糖、雞粉、料酒、生粉
制作開始： 1.茄子選用粗壯大個的紫茄，洗凈切成不斷開的厚片片，包肉需要用到；
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2.肉沫進行預(yù)腌制，加入上述調(diào)料，一點馬蹄碎和蒜末還有一個蛋清攪打至起膠，塞入茄盒里；
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3.調(diào)制面糊用于掛漿 。打一個雞蛋，面粉1:1，再加入少量油攪勻，注意面糊不要太稀，方便給茄盒上漿；
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4.炸網(wǎng)刷一層油防沾 。茄盒均勻上漿，可以用刷子把各個面都抹勻；
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5.空氣炸模式，160度炸20分鐘，外酥里嫩的空氣炸版茄盒就出爐啦！
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肉這么厚會不會夾生？答案是：完全不會 。K7的光波管+大風(fēng)扇設(shè)計能夠360°循環(huán)受熱，不僅不用中途翻面，還能讓食物受熱均勻 。
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相比油炸的茄盒，空氣炸的茄盒絕對是極致少油的，掛了糊糊的表皮焦香微酥，內(nèi)里則是超級軟嫩多汁，一口咬下去立馬會爆汁的程度，口感非常贊~喜歡茄盒又懼怕油膩的朋友一定要試試！
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