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食材：牛肉、洋蔥、蒜、馬蘇里拉芝士、芝士片
調料：鹽、黑胡椒、辣椒粉、醬油、白葡萄酒（沒有用其他代替）
開始制作： 1.選一塊肥瘦均勻的牛肉絞碎成肉沫備用 。推薦直接用牛肉餅來制作，肥瘦比以37分為佳；
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2.洋蔥切末，下油鍋小火慢炸炸成洋蔥酥 。如果追求更低脂健康的話，洋蔥選擇不過油或者簡單炒香即可；
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3.牛絞肉和洋蔥酥加入上述調料，慢慢攪勻到起膠狀態(tài)，撒入一些馬蘇里拉芝士；
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4.烤盤墊油紙，將牛肉搓成球狀并輕輕按成餅，平鋪于油紙上；
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空氣炸模式180度15分鐘烤之；
5.蓋上一小塊芝士片，回爐1分鐘 。如果追求更漂亮的狀態(tài)，可以用噴槍稍微烤出焦斑 。
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艾路做的這個牛肉餅靈感來源是日式的漢堡扒，相比漢堡扒厚實的身軀，這個牛肉餅的量級更輕，也更方便制作，成菜快，當然美味不減分~喜歡吃牛肉，還在考慮家里牛肉怎么處理的，趕快學起來！
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平時會如果手頭有漢堡面包的話，夾進去就是一個漢堡包了~
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