一、南瓜飯
南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用 。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌發(fā)生 。
二、黑木耳飯
煮成飯或粥 。黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的膠質(zhì)食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮醫(yī)學教育網(wǎng)搜集|整理氨酸含量尤其高 。近些年來發(fā)現(xiàn)，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用 。
三、芋頭飯
蒸成飯 。芋頭質(zhì)地細軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結(jié)核病的人以及老人、兒童食用 。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用 。不過，芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量 。

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