紅薯又叫地瓜，紅薯含豐富的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗淀粉、維生素A、維生素c、鈣、磷、鋅、鐵、鎂、鉀等元素 。紅薯中維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍，維生素c的含量與柑橘相當(dāng)，被稱為維生素的富礦植物 。紅薯口感綿軟，老少皆宜，每天吃100克紅薯就可滿足成人一天對胡蘿卜素以及維生素C的生理需求 。
紅薯含熱量低（每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3），又頗具飽腹感，而且番薯偏堿性，食用可以抑制皮下脂肪的增長與堆積，并且有利于排便 。無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品 。
以紅薯代替米飯，一個月下來，大約能瘦8-10斤 。據(jù)說當(dāng)年劉嘉玲吃紅薯，半年減了28斤 。
紅薯食譜推薦：
早餐：豆?jié){＋饅頭＋一小勺花生醬+一個水果
午餐：在單位只好隨便吃，如果在家做就講究葷素搭配了，八成飽 。
四點左右：一個水果+酸奶
晚餐：紅薯一個+立頓纖揚茶
這樣吃飯會讓自己不太餓，一周能瘦2斤左右，而且少吃點肉，脾氣也不會那么暴躁，皮膚變光潔，臉上的痘痘也少了 。但是要注意配合一些運動，同時避免吃過于油膩和甜膩的食物，不吃零食 。
網(wǎng)友分享：
其實我很瘦，就是便秘嚴(yán)重，有時候會腹脹有小肚子，吃了半個月的紅薯之后，便秘完全徹底的好了，基本上早上起來多喝一點水都會有上廁所的欲望，所以小肚子也很快就平了 。
減肥之前體重116，3餐個吃半個紅薯，微波爐烘的，然后喝3L水 。甜甜的一點不覺得餓，很有精神；第二天體重就變成了113，紅薯有排毒的作用，所以大大很順暢，第四天一量體重111斤 。好神奇~~12

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