1.過量飲食 過多的熱量攝入會造成脂肪堆積 。過量的飯食就是首要的錯誤營養(yǎng)方式 。經(jīng)過艱苦訓(xùn)練而獲得的強健肌肉，如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋，會是一種什么樣的感寬呢?顯然，超重了就要少吃，少吃才能降低體重 。
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請注意，如果你只是吃得少了，卻仍保持原來的飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)果體重是減輕了些，但肌肉所占的比例沒有變 。要想減少脂肪，保持肌肉健壯，除進行有氧運動外，就要講求合理營養(yǎng)，要吃一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，并學(xué)習(xí)一些營養(yǎng)知識 。
要了解食物所含的營養(yǎng)素，掌握營養(yǎng)標準 。為了增加肌肉，你需要蛋白質(zhì);為了保持精力和運動能力，你需要碳水化合物;為了減掉脂肪，獲得身體外形的改觀，你需要一定數(shù)量的營養(yǎng)，但不可超量，應(yīng)了解足量和超量的區(qū)別 。每個人都不一樣，要自己嘗試 。
2.缺量飲食 飲食不足與飲食過量具有同等的危害性 。如果飲食中缺乏正常的營養(yǎng)，就不可能練出健美的肌肉 。足量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪是肌肉訓(xùn)練所必需的 。
你需要高質(zhì)量的食物來增長肌肉，需要大量地攝取這類食物 。一個具有正常心血管功能的健美訓(xùn)練者，因為有額外新陳代謝的需求，所以要有額外的營養(yǎng)補充 。
3.攝入蛋白質(zhì)不足 蛋白質(zhì)是肌肉增長最重要的營養(yǎng)源 。問題在于攝取純蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)與脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、奶酪等主要蛋白質(zhì)食物都含有大量脂肪 。
健美訓(xùn)練者蛋白質(zhì)的攝人應(yīng)以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽 。牛排等 。這些食品能提供充足的純蛋白質(zhì) 。每天每磅體重應(yīng)攝人1一1.5克蛋白質(zhì)，可將食物分成4一8份，有間隔地進食 。
4.不為自己準備膳食 準備膳食是一問非常重要的技術(shù) 。要練好健美，必須自己準備膳食 。而大多數(shù)健美運動員，包括一部分女運動員都不親自做飯，這就大鍺特錯了 。
要知道依賴別人，或飯?zhí)?，或快餐店，是無法滿足健美運動員少吃、多餐、營養(yǎng)豐富的進食需求的 。你不僅要嚴格控制飲食，而且要創(chuàng)造性地做出多種飯菜，不然你的飲食就會格外單調(diào) 。
去皮去內(nèi)臟的食物是健美運動員訓(xùn)練日和休息日的食物，但你要有想象力、有創(chuàng)造性，這樣魚和雞蛋清才不會變得單調(diào) 。要想變單調(diào)無味為豐富多彩，就得看書、找食譜，然后自己進行精心調(diào)配 。
5.不做營養(yǎng)記錄 制訂一個營養(yǎng)記錄表，記錄下什么食物有效，吃下后的肌肉感覺，什么食物無效等等是非常必要的 。長期堅持下去，你就會根據(jù)以往的資料對食物營養(yǎng)做出精確的、正確的、明智的評估與調(diào)整，以使營養(yǎng)攝取保持最佳狀態(tài) 。
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