生物價(jià)值高的蛋白質(zhì)來源包括牛奶蛋白、乳清蛋白和雞蛋蛋白 。將它們通過巧妙的結(jié)合 ， 就能獲得生物價(jià)值很高的蛋白質(zhì) 。如將牛奶蛋白質(zhì)與雞蛋蛋白質(zhì)相結(jié)合 ， 就能獲得生物價(jià)質(zhì)高達(dá)135%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
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