耐力也能吃出來！最新一期的《國際運動營養(yǎng)學(xué)與新陳代謝雜志》刊登美國一項新研究顯示，多吃紅蘋果、洋蔥、櫻桃及葡萄等紅皮食物，有助于提高人體耐力 。
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美國南卡羅來納大學(xué)阿諾德公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員表示，這些食物中都含有一種名叫槲皮苷的物質(zhì)，具有抗疲勞的作用 。新研究負責(zé)人運動科學(xué)教授馬克?戴維斯博士表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物學(xué)屬性之外，還可以促進人體免疫系統(tǒng)，增加肌肉及大腦中的線粒體，后者也稱為細胞的“發(fā)電站” 。
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