寒流來襲、氣溫驟降，人體新陳代謝率逐漸趨緩，易使脂肪囤積于體內(nèi)，若不控制口腹之欲，恐導(dǎo)致肥胖找上門！營養(yǎng)師表示，除了減少食量外，多食用富含維生素B的全谷根莖類、水煮蛋、堅(jiān)果類等食物，有助提升代謝，是逼走多余脂肪的不錯(cuò)方式之一 。
王子南營養(yǎng)師表示，想要成功燃脂、避免脂肪囤積，應(yīng)從提升基礎(chǔ)代謝率開始著手！除了平時(shí)多做有氧運(yùn)動(dòng)、增加活動(dòng)量外，不妨可食用含有豐富維生素B群的食物，維生素B群扮演輔酶角色，有助分解蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)素，轉(zhuǎn)換成人體所需能量，提升新陳代謝率！
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增代謝助減肥！吃3大類維生素B群食物
不過，想要充分?jǐn)z取維生素B群，日常飲食又該怎么吃？王子南營養(yǎng)師指出，全谷根莖類、蛋奶類、堅(jiān)果類等天然食材，都含有豐富的維生素B群，有減肥瘦身需求，或正在執(zhí)行減重計(jì)畫者，可適度從中挑選，均衡攝取 。
第1類：全谷根莖類
糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米等五谷根莖食物，不僅膳食纖維含量豐富，有助增加飽足感，食用時(shí)替換白米等精致淀粉，除了能刺激腸道蠕動(dòng)幫助排便外，還有助血糖值的控制，減少飢餓感，更重要的是其豐富的維生素B1，是提升基礎(chǔ)代謝率的重要食物來源之一 。
第2類：蛋奶類
雞蛋蛋白中含有大量人體所需的完整蛋白質(zhì)，有助提供維持生理機(jī)能正常運(yùn)作、肌肉組織生成所需，人體無法自行合成的必需胺基酸成分，適度食用雞蛋蛋白，作為日常飲食中部分肉、魚、豆類食物等蛋白質(zhì)食物的替代品，有助于增加肌肉比，減少脂肪含量 。
此外，雞蛋蛋黃、牛奶中更含有維生素B12成分，能促進(jìn)紅血球形成及再生、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，而這卻是從絕大多數(shù)植物性食物無法攝取的珍貴營養(yǎng)成分 。不過，王子南營養(yǎng)師也提醒，成人建議攝取的雞蛋份量，仍應(yīng)控制在每周2至3顆全蛋（含蛋黃）較為適宜 。
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