我們再抑制食量，吃的東西不對，減肥都不會見效 。食物有分高GI食物和低GI食物，只有低GI食物才會有助于減肥 。在臺灣很流行一種“低GI飲食減肥法”，它是通過減緩血糖上升速度，使得胰島素分泌量減少，從而達(dá)到減少脂肪的形成和堆積的減肥目的 。而低GI食物可以減緩血糖上升速度，所以我們要正確認(rèn)識這類型的食物，才能更好地減肥 。
GI控制食欲原理：
人體在進(jìn)食后，血糖指數(shù)會發(fā)生變化，這時候胰島素也會起相應(yīng)的作用 。胰島素能夠促進(jìn)糖原、脂肪和蛋白質(zhì)的合成，當(dāng)血糖上升過快，胰島素會把血糖轉(zhuǎn)化成脂肪，形成脂肪堆積，這就是變胖的原因 。
很多人都不明白，明明沒有吃多少飯，但是血糖還是忽高忽低，其實(shí)血糖的高低只跟GI值有關(guān)，如果你吃的是低GI值食物，那么你的血糖上升就會很慢，反之則會上升得很快 。所以食物的GI值高低對減肥有很大的影響 。
當(dāng)我們吃進(jìn)高GI食物，食物進(jìn)入體內(nèi)后，血糖迅速上升，血糖上升過快，胰島素就會把血糖轉(zhuǎn)化為我們所討厭的脂肪 。但相反，吃進(jìn)低GI食物有助于減肥，這是因?yàn)榈虶I食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩(wěn)定的狀態(tài)，所以能帶來更長時間的飽腹感，同時引起較低的胰島素水平 。低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達(dá)到瘦身的作用 。而高GI的食物恰恰相反 。當(dāng)血液里沒有多余糖分殘留，人就不容易發(fā)胖 。
那什么樣的食物才算得上是低GI食物呢？通常GI低于55的才被稱為低GI食品 。接下來，為大家推薦各類低GI食品
文章插圖
一、主食類
1、糙米
糙米的GI=47
糙米中含有大量的纖維素，而其胚芽能夠改善腸胃機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝以及排毒 。研究證明，糙米的血糖指數(shù)比白米飯低，使人的飽腹感增加，有利于控制食欲，可以幫助肥胖者減肥 。
2、燕麥
燕麥的GI=55
燕麥片能夠降解血糖，具有很好的減肥功效；燕麥片粥有通大便的作用，具有解決便秘的功效 。另外，燕麥片可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品 。
二、蔬菜類
1、菠菜
菠菜GI值=15
菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘 。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長發(fā)育 。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血 。
2、苦瓜
苦瓜GI值=24
苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收 。它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝，提高機(jī)體殺菌能力，增強(qiáng)免疫力 。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促進(jìn)新陳代謝 。
三、奶蛋類
1、鮮奶
鮮奶GI=30
鮮奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶 。鮮牛奶性溫滑腸，有養(yǎng)胃、調(diào)理腸胃的作用，多飲用護(hù)胃養(yǎng)胃 。而且鮮牛奶有鎮(zhèn)定的作用，睡前一個小時前喝一杯鮮牛奶，有利于睡眠 。
2、雞蛋
雞蛋GI值=30
雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保護(hù)血管防止硬化 。由此看來雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過實(shí)踐也是行之有效的一種實(shí)用的減肥法 。
四、豆制類
1、豆腐
豆腐GI值=42
豆腐含有大量的植物性蛋白質(zhì)，容易飽腹，且豆腐含有豐富的微量元素，提高消化功能，有助于減肥瘦身，特別是針對腹部的脂肪尤其有效 。
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