蔬菜、水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì),進(jìn)行增肌運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗大量的維生素和礦物質(zhì),如果得不到有效的補(bǔ)充,就容易引起能量及物質(zhì)代謝的紊亂,機(jī)體容易疲勞 。

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更為重要的是,蔬菜水果中的某些維生素和礦物質(zhì),如硼、鋅和Vc具有促進(jìn)睪酮分泌的作用,而睪酮有利于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng),充足的蔬果補(bǔ)充往往能使增肌達(dá)到事半功倍的效果;此外,蔬菜水果中富含的番茄紅素、Vc、Ve等具有很好的抗氧化作用,能有效清除力量訓(xùn)練造成的體內(nèi)過(guò)多的氧化物質(zhì),從而保護(hù)了肌肉細(xì)胞,促進(jìn)疲勞恢復(fù) 。
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