1.能把來自碳水化合物食物的糖“驅(qū)動”到肌肉中，為下次訓(xùn)練儲備能量 。
2.能把來自蛋白質(zhì)食物的氨基酸“驅(qū)動”到肌肉組織，促進肌肉生長 。

文章插圖
3.能抑制腎上腺皮質(zhì)激素(人體在大強度訓(xùn)練時分泌的一種激素)的促分解代謝作用 。碳水化合物的攝入量一般為女性每天每磅體重2-2.5克，男性2.5-3.5克 。為了最大限度地利用訓(xùn)練后合成代謝的機會，最好把每天碳水化合物總量的25%安排在訓(xùn)練后立即食用 。訓(xùn)練后按3：1的比例攝入復(fù)合碳水化合物和簡單碳水化合物有利于胰島素快速和持久地釋放，并可避免低血糖 。
不要光攝入簡單碳水化合物，因為它們消化得很快，并使反島素的分泌很快達到高峰并回落 。其副作用是刺激可怕的分解代謝，因為身體為了防止胰島素水平的快速下落，將分泌另一種激素，這種激素可導(dǎo)致分解代謝，破壞肌肉組織 。

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