冰啤溫度過低，急飲易引發(fā)腹瀉、急性胰腺炎等
本周末將迎來小暑，持續(xù)的高溫讓許多人用冰鎮(zhèn)啤酒消暑，每日喝上三五瓶 。

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對此，北京華兆益生健康管理機(jī)構(gòu)醫(yī)學(xué)專家、原北京軍區(qū)保健局全科醫(yī)師劉文憲提醒說，冰啤能清暑解渴并無科學(xué)依據(jù)，相反，由于冰啤溫度和人體溫度相差20℃-30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，造成生理功能失調(diào)，并影響消化功能，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥 。所以，啤酒的飲用溫度最好在8℃左右，最低也不能低于零下1.5℃，即啤酒的冰點 。溫度過低的啤酒還會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞 。
劉文憲說，雖然啤酒99%的成分是水，被吸收后能很快從腎臟排泄，但啤酒畢竟含有酒精，過量飲用，同樣會口渴、出汗、心跳驟增，不僅達(dá)不到消暑解渴的目的，反而會對身體造成危害 。尤其是在夏季，飲啤酒需防過量，以飲用麥芽度低于8度的歡動等淡啤為宜 。
劉文憲表示，不同的啤酒成分不同，注重身材的女士以及應(yīng)酬族等，可選擇熱量低、不發(fā)胖、不上頭的淡??；而身材偏瘦的人，可選擇生啤 。因為生啤酒沒經(jīng)過巴氏殺菌，酒中的活酵母菌灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，喝了易使人發(fā)胖 。胖人適合飲用熟啤 。

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