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立秋吃面條或者吃餃子都可以 。由于夏季伏天人胃口一般較差，食欲減退，很多人消瘦 。而貼秋膘最好的方式就是吃，吃好吃的，還要多吃肉 。因此餃子要肉餡的餃子，面條都選用雞鴨豬牛羊肉的澆頭，這樣不僅讓人胃口大開，還能達(dá)到“貼秋膘”的目的 。
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而且在立秋之后，空氣中的水分逐漸減少，變得異常干燥，可食用梨、百合、蓮子、銀耳、蜂蜜、大棗、藕、赤小豆、菊花、麥冬、豆角、鴨肉、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等食物 。

立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角 。中醫(yī)認(rèn)為，立秋到秋分這段時(shí)間叫“長夏” 。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止 。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜 。

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