選用麻醬即可 。
乾隆白菜的主料：白菜芯一盤 。副料：白醋、白糖、蜂蜜、麻醬（麻醬最好是現(xiàn)場(chǎng)用芝麻磨的）、熟白芝麻 。
具體操作過程：
1、先把白菜芯放入一個(gè)盆中加入適量的白醋；
2、然后攪拌均勻這個(gè)過程可以消毒和增加白菜的味道；
【乾隆白菜選用什么芝麻醬】3、然后加入白糖和蜂蜜繼續(xù)攪拌均勻，這個(gè)過程是白菜具有甜酸味道和營(yíng)養(yǎng)；
4、最后加入富含芝麻油的麻醬繼續(xù)攪拌均勻，放入一個(gè)雅致盤中，然后撒上一層熟白芝麻，即可 。

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