水煮魚片的家常做法（水煮魚片，麻辣鮮香）
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水煮魚片
By 鳴翠燕
原料：魚片、綠豆芽、金針菇、香菜、花椒、油、姜、大蒜、豆瓣醬、蔥 。
做法步驟：
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第1步、綠豆芽炒熟后撈出放入碗中 。
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第2步、金針菇炒熟后撈出放入碗中 。
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第3步、魚片加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清腌制片刻 。
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第4步、準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬 。
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第5步、鍋中放入適量油燒熱后放入花椒爆香 。
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第6步、放入姜蔥、大蒜煸炒 。
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第7步、放入豆瓣醬煸炒 。
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第8步、加入適量水燒開(kāi) 。
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第9步、下入腌制好的魚片 。
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第10步、煮至魚片發(fā)白后關(guān)火 。
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第11步、倒入放入豆芽和金針菇的碗中撒上香菜即可 。
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第12步、成品 。
來(lái)自 美食天下 鳴翠燕 的作品 。
【水煮魚片，麻辣鮮香 水煮魚片的家常做法】
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