推薦理由：熟食店里的牛肉大多偏咸，今天就來自制鹵牛肉，在低鹽低油的同時帶來鹵味優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很適合減脂、增肌、塑形人群 。
準備食材：準備食材：牛腱肉200g，生姜10g，料包10g 。
【減肥菜譜：鹵牛肉】做法步驟：
1、牛腱子去除筋膜 ， 切成拳頭大?。?
2、將八角、桂皮、小茴香、香葉、干辣椒、白芷、花椒、陳皮、山楂、肉豆蔻鹵料用紗布包好備用 。
3、牛腱子加姜片放入冷水煮開，去除血沫；
4、將水全部倒掉，重新加冷水沒過牛肉，放入鹵料包 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火燉約3小時左右，將牛肉泡在肉湯里自然放涼（水要一次加夠，不要中途加水） 。
5、將鹵好的牛肉跟湯一起放入冰箱冷藏4小時以上或者過夜，再切片，就能切出好看的薄片；
6、無鹽低油的鹵牛肉口感較為清淡，可以用香醋蒜蓉辣醬汁調(diào)節(jié)口味 。

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