【減肥菜譜：腰果雞丁】推薦理由：腰果作為堅果的一種既可以單吃加餐，也可以入菜，搭配新鮮的雞胸肉和菜椒，味道和營養(yǎng)都很不錯，值得試試 。
準備食材：腰果20g，雞胸150g，青紅椒各一個 。花椒5~8粒，鹽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽各適量，食用油適量 。
做法步驟：
1、雞胸肉切?。?適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和淀粉 ， 抓勻入味，冷藏半小時 。
2、腰果清洗一遍 ， 鍋里倒少許油，涼鍋倒入腰果，小火翻炒，稍微變色就可以盛出了 。
3、無需二次加油（用鍋內余油） ， 在炒鍋內放入花椒炒香后撈出花椒粒，倒入腌制好的雞丁翻炒 。
4、雞丁變色后加入生抽，倒入青紅椒塊，放入適量鹽、黑胡椒粉調味炒勻，出鍋前放入腰果 ， 翻炒兩下即可盛盤 。

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