具體做法如下：
材料：
米線適量、豬肉、蘑菇適量、香菇適量、平菇適量、木耳適量、筍片適量、豌豆尖、雞湯、老姜一塊、鹽適量 。
步驟：
1、將米線放沸水中后關(guān)火泡約二十分鐘 。
2、筍片下沸水鍋中煮五分鐘后，撈出用清水漂上 。
3、豬肉切極薄的片，豌豆尖擇洗凈，木耳撕小片 ， 平菇撕小塊，蘑菇切片，香菇切片，老姜切片 。
4、雞湯燒沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸后熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用 。
5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸后鋪上豬肉片，熟了后馬上關(guān)火，再下豌豆尖，翻勻 。
【蒙自過橋米線的湯是怎么做成的呢】6、帶鍋上桌即可食用 。

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