鷹嘴豆純蛋白質含量高達28%以上，含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，比其他豆類營養(yǎng)更均衡更全面，作為減脂期間的碳水補充也是一種很不錯的選擇 。
鷹嘴豆的做法大家可能不太熟悉，提前浸泡一晚，第二天將泡過的鷹嘴豆放入電飯鍋中煮20分鐘即可，煮熟的鷹嘴豆可以直接吃，也可以拌在沙拉里，或做成鷹嘴豆泥 。
藜麥
藜麥是一種全谷物食物，口感Q彈，高蛋白、低脂、低升糖指數，含有豐富的礦物質和纖維素，是減脂期主食的不錯選擇 。但價格比較貴，也不是每個超市都有，性價比不如以上8種雜糧 。
可以頓頓吃雜糧嗎?
雖說雜糧的營養(yǎng)價值要好于細糧，但我們也不建議頓頓只吃雜糧 。
它的營養(yǎng)特點不一樣，所以盡量吃更多種類的食物 。
建議平均每人每天吃50-100克雜糧；在吃主食的時候，要做到谷類為主，粗細搭配；
吃白米的同時搭配一些纖維較高的食物，也可以顯著延長消化時間，對于減脂人群能起到不小的幫助，比如在煮大米的時候可以混合小米、紅豆等雜糧一起煮，這樣可以增加一定的膳食纖維，豐富維生素的種類 。
看到最后的朋友，獎勵大家一個彩蛋：
白米飯和土豆里含有一種抗性淀粉，它消化吸收率很低，還很抗餓 。
把白米飯先煮熟后再放涼，抗性淀粉才會出現 。所以米飯放涼了吃，是有助于減肥的哦！
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