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體重增加或無法減掉多余的體重通常是一個危險信號，表明體內(nèi)存在潛在的低度炎癥。另一方面，即使是最有紀(jì)律的飲食和鍛煉習(xí)慣，在出現(xiàn)炎癥時也往往無效。雖然體重和炎癥之間的動態(tài)關(guān)系很復(fù)雜，但研究指出，減少炎癥與飲食和活動一樣是減肥不可或缺的一部分。那么，什么是最好的雙重功能食品，既能減輕炎癥又能支持減肥的食品呢？這里有10種最適合減肥的消炎食物。
花椰菜或西蘭花“米飯”
雖然糙米和全麥面食等全谷物在減肥方面有很多好處（即大量有益于身體的纖維），但將面食和米飯等富含碳水化合物的食物換成米飯花椰菜或西蘭花會有所幫助減少卡路里和碳水化合物，也有助于緩解炎癥。切碎后，這兩種低碳水化合物蔬菜為奶油或辣味菜肴提供了類似谷物的基礎(chǔ) ，或者可以與其他蔬菜一起炒，以做出美味的低碳水化合物炒菜。而且由于花椰菜和西蘭花屬于十字花科植物，它們含有多種植物化合物，經(jīng)常食用可能具有強大的抗炎作用。
漿果
草莓和藍(lán)莓等漿果是減肥時最好的水果之一，因為它們熱量低，纖維含量高。事實上， 1 杯草莓片僅含有 55 卡路里熱量和 3 克纖維。這種纖維有助于提供飽腹感，這也意味著與許多其他水果相比，漿果的血糖反應(yīng)較低，這對血糖控制、食欲和炎癥都有好處。另一個好處是他們大量的抗氧化劑和花青素，這有助于抑制現(xiàn)有和未來的炎癥。
核桃
在正餐和零食中同時食用纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪是節(jié)食時的游戲規(guī)則改變者，因為這種組合提供了飽腹感。核桃、杏仁和開心果等樹堅果具有所有三種營養(yǎng)素的理想平衡，包括一些抗炎 omega-3 脂肪。雖然堅果中的脂肪和卡路里會迅速增加，但研究表明，在大多數(shù)日子里吃大約 1 盎司堅果（約 1/4 杯）的人更有可能保持健康的體重并且不太可能增加體重，這意味著堅果是一種很好的零食，尤其是在你想減肥的時候。訣竅是保持在份量之上。
希臘酸奶
好細(xì)菌在纖維和脂肪酸的消化中發(fā)揮作用。因此，研究表明，一個人的腸道健康可能會影響身體減掉多余體重的效率。此外，在減少可導(dǎo)致胰島素抵抗和體重增加的炎癥化合物方面，擁有多樣化的良好微生物供應(yīng)也很有幫助。這意味著加強腸道的微生物屏障是整體健康和體重的關(guān)鍵。做到這一點的最佳方法之一是定期食用含有活細(xì)菌培養(yǎng)物的酸奶。選擇希臘酸奶以獲得更高水平的蛋白質(zhì)（并選擇原味而不是調(diào)味以避免添加糖）。然后加入新鮮水果或堅果，增加一點甜味和口感。
豆子
黑豆、海軍豆、鷹嘴豆、豌豆和小扁豆等高纖維豆類和豆類是蛋白質(zhì)和緩慢消化碳水化合物的良好來源。這種組合通過讓胃充滿并防止突然的葡萄糖峰值提供短期益處，并且似乎還具有長期減肥益處。2016 年的一項研究發(fā)現(xiàn) ，與不經(jīng)常食用豆類的節(jié)食者相比，大多數(shù)時間吃豆類和豆類的人體重減輕的速度略高。從抗炎的角度來看，豆類和豆類是復(fù)合碳水化合物的理想來源，尤其是在代替精制谷物和加工淀粉食用時。
綠葉蔬菜
節(jié)食不應(yīng)該讓你感到空虛，多吃綠葉蔬菜等非淀粉類蔬菜是在不增加卡路里或碳水化合物的情況下向盤子中添加更多食物的好方法。目的是養(yǎng)成在大多數(shù)餐食中添加一兩種綠葉蔬菜的習(xí)慣，例如菠菜、羽衣甘藍(lán)、芝麻菜、生菜和其他蔬菜，無論是沙拉形式還是與其他成分混合。一份 2 杯綠色菠菜（如嬰兒菠菜）僅含有 27 卡路里熱量，并提供 3 克纖維、3 毫克鐵和幾乎一半的維生素 A 和 C 日常需求。就長期健康而言，綠葉蔬菜在減少炎癥方面顯示出一些最強大的研究支持的健康潛力。

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