市面上一直流傳著一種“水果減肥法”，水果減肥，其實(shí)就是用水果替代一部分其他食物，進(jìn)而起到減肥作用 。因?yàn)樗臒崃亢椭竞恳话愣驾^低，所以用水果替代一部分日常飲食，等于減少了熱量攝入，于是能有減肥效果 。但水果本身，不具備任何減肥的功效 。
只吃水果能減肥嗎(水果減肥法效果好不好)但水果減肥在流傳過程中，減肥原理越來越模糊，水果慢慢被認(rèn)為成一種具有類似減肥藥功能的東西了 。于是很多人跟章首案例里描述的一樣，認(rèn)為只要吃水果，就有減肥作用，把水果當(dāng)減肥藥，實(shí)際上當(dāng)然不是這樣 。
水果不是減肥藥，就是平均熱量比較低而已 。水果熱量低，是因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果含水率都較高，水是沒有熱量的，卻占有大量體積，所以水果的熱量也就比較小了 。但是，在這個(gè)問題上，我們要注意兩點(diǎn) 。
第一，并不是所有水果熱量都小，有一些水果熱量很大，吃這些水果就要格外小心 。比如牛油果，熱量是每百克161千卡，有些品種的牛油果熱量甚至更高；還有椰子肉，熱量是每百克241千卡；另外，棗、山楂、榴蓮等水果熱量都很高 。所以大家吃水果時(shí)，要格外警惕高熱量水果，否則一不小心容易熱量攝入超標(biāo) 。
常見高熱量水果的熱量（千卡/百克可食部分）
第二，普通水果也要適量吃 。就算熱量不高的水果，也不能吃太多 。比如蘋果，每百克約54千卡熱量，相當(dāng)于米飯的一半左右 。我們吃米飯，一碗大概100～150克；吃蘋果，一個(gè)稍大的蘋果，可能就有200～300克 。這么算，還真是一個(gè)蘋果等于一碗米飯 。所以，即便熱量不是很高的水果，也不能吃太多 。
低熱量水果可以適當(dāng)多吃一點(diǎn) 。一般來說，含水越大的水果，熱量越低 。比如西瓜就是典型的低熱量水果，每百克只有26千卡左右的熱量，比茼蒿、菠菜、西藍(lán)花這些蔬菜熱量還低 。但是這種低熱量水果，可以適當(dāng)多吃，絕對(duì)不能想吃多少就吃多少 。
比如西瓜就很容易吃多，在夏天，很多飯量不大的女孩子，也很容易一次吃掉半個(gè)中等大小的西瓜（約2千克左右西瓜肉） 。
這樣半個(gè)中等大小的西瓜熱量是多少呢？一算就知道，約520千卡，大致相當(dāng)于1斤米飯！所以，天熱的時(shí)候抱著西瓜吃，一不小心可能就輕易吃掉了1斤米飯，但有些人還覺的這就是水果嘛，怎么吃都不會(huì)胖 。
所以，低熱量水果也不能使勁吃，還是要注意適量 。
最后，使用水果減肥，要么是用大量水果短期替代正常飲食，這屬于比較快速的，是只能短期使用的臨時(shí)減肥法；要么是在均衡足量的飲食基礎(chǔ)上，適當(dāng)提高低熱量水果的攝入量，這樣制造一種熱量更低的飲食結(jié)構(gòu) 。
最不合理的水果減肥法，就是長期用大量水果替代正常飲食 。這樣的飲食結(jié)構(gòu)，非常容易造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良 。
絕大多數(shù)水果，蛋白質(zhì)含量都非常低 。如果一日三餐都以水果為食，長期如此，就容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良 。蛋白質(zhì)是維持人正常生理活動(dòng)非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重的蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良甚至?xí)＜吧?。
即便不出現(xiàn)嚴(yán)重的問題，長期蛋白質(zhì)攝入不足，也會(huì)出現(xiàn)免疫力降低、肌肉組織丟失、皮膚頭發(fā)變差等問題 。因?yàn)檠褐械牡鞍踪|(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)體液滲透壓有很關(guān)鍵的作用，所以蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，很容易出現(xiàn)水腫，這是典型的低蛋白質(zhì)血癥的癥狀 。
身體干癟、皮膚變差、頭發(fā)干枯毛躁，甚至還可能全身腫腫的，水果減肥法使用過度，跟毀容差不多了 。而且，長期水果減肥后，一旦恢復(fù)正常飲食，體重也會(huì)很容易反彈，這也不符合持續(xù)減肥的原則 。

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