不吃早餐能不能減肥?不好說 , 反倒是有很多研究認(rèn)為不吃早餐不但不能減肥 , 還容易引起肥胖 。但關(guān)于這個(gè)問題的研究很多 , 必須綜合分析 。
不吃早餐能減肥么(不吃早餐能不能減肥嗎)但總的來說 , 大多數(shù)研究仍然認(rèn)為不吃早餐容易使人發(fā)胖 。比如有一項(xiàng)研究系統(tǒng)評(píng)價(jià)了58項(xiàng)研究 , 認(rèn)為跟規(guī)律吃早餐的人相比 , 不吃早餐容易導(dǎo)致肥胖[1] 。還有一項(xiàng)薈萃分析 , 涵蓋了93108人 , 其中超重和肥胖人數(shù)為19270人 , 分析結(jié)果顯示 , 不吃早餐可能導(dǎo)致體重增加[2] 。
不吃早餐容易胖 , 一般認(rèn)為可能是早餐讓我們的身體在一天之中較早地得到了飽腹感 , 這樣有利于對之后兩餐的食欲控制 。如果不吃早餐 , 跟食欲相關(guān)的激素會(huì)產(chǎn)生變化 , 導(dǎo)致之后兩餐中補(bǔ)償性進(jìn)食 , 可能讓人吃得更多 , 或選擇熱量密度更高的食物 。
所以 , 我個(gè)人建議 , 減肥的話還是應(yīng)該一日三餐 , 甚至一日五餐 。老老實(shí)實(shí)吃早餐 , 并且吃健康的、適量的早餐 , 同時(shí)控制好一日的熱量總攝入就可以了 。想要減肥的人 , 盡量不要選擇不吃早餐的方式 , 可能不利于減肥 , 對身體也可能有不利影響 。
我們順便說一下不吃早餐有哪些對健康的不利影響 。
傳統(tǒng)認(rèn)為不吃早餐對健康不利 , 但是仍然缺乏明確的依據(jù) 。這方面的實(shí)驗(yàn)研究也不多 , 有些東西很難說得清 。從流行病學(xué)研究的結(jié)論來看 , 不吃早餐似乎是不利的 。比如美國醫(yī)務(wù)工作者健康追蹤調(diào)查從1996年開始 , 對29206名非糖尿病男性進(jìn)行了16年的隨訪研究 , 結(jié)果提示 , 不吃早餐可使男性2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加21%[3] 。注意這是在調(diào)整了體重和其他糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之后的結(jié)論 。
美國護(hù)士健康研究也發(fā)現(xiàn) , 調(diào)整了其他發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之后 , 相比于規(guī)律吃早餐的女性 , 不吃早餐的女性2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也是更高 。
另外 , 有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究 , 被試者隔一天吃一次早餐 , 發(fā)現(xiàn)在不吃早餐的日子里 , 被試者胰島素水平上升了28% , 血糖水平提高了12% 。
心血管健康方面 , 澳大利亞CDAH研究從1985年開始 , 調(diào)查2184名澳大利亞兒童 , 隨訪至2004—2006年 。在調(diào)整了性別、年齡、社會(huì)人口及生活方式因素之后 , 發(fā)現(xiàn)在兒童期和成人期都不吃早餐的人 , 腰圍更粗 , 總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平更高 , 空腹胰島素水平更高 。提示不吃早餐不利于心血管健康[4] 。還有一些針對在校學(xué)生的研究 , 也發(fā)現(xiàn)不吃早餐會(huì)增加心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) 。
血糖是大腦的能量來源 , 不吃早餐 , 上午血糖水平可能持續(xù)較低 , 這對記憶力、注意力、情緒、思維能力都會(huì)有不利影響 。有一些觀察性研究也證實(shí)了這種觀點(diǎn) 。當(dāng)然 , 在這個(gè)問題上仍然有一些爭議 。甚至有些研究認(rèn)為隔天吃早餐具有神經(jīng)保護(hù)作用 , 有利于提高認(rèn)知能力 。
其實(shí) , 因?yàn)樵绮偷慕M成很復(fù)雜 , 高糖早餐和高脂肪早餐對認(rèn)知能力的影響可能就完全不同 。另外 , 不吃早餐 , 跟吃一頓很不健康的垃圾食品早餐相比 , 哪個(gè)更有害健康 , 也不好輕易下結(jié)論 。所以這些問題 , 可能都要具體分析 。
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