6、下面我們把花卷上鍋蒸熟 ， 鍋內(nèi)燒水放入篦子 。篦子上面刷上一層植物油 ， 涼水放上花卷蒸15分鐘 ， 關(guān)火后燜1-2分鐘再掀開鍋蓋 ， 這樣一盤漂亮的玫瑰花卷就做好了 。
推薦早餐：肉包子皮薄宣軟 ， 餡料成團(tuán)、鮮嫩多汁 ， 還不漏餡 。肥瘦相間的五花肉 ， 做出的包子肥而不膩 。
1、我們先和面團(tuán)：酵母4克用35度左右的溫水化開 ， 把化開的酵母倒入400克面粉中 ， 準(zhǔn)備適量溫水 ， 邊倒水邊攪拌直至盆中沒有干面粉 ， 將面絮揉搓在一起 ， 揉成稍硬一些的光滑面團(tuán)密封發(fā)酵 。
提示：和面的全程需要用溫水 ， 蒸包子的面要稍微硬一點(diǎn) 。
2、接下來準(zhǔn)備餡料：一塊生姜切成小塊；一段大蔥白切成小段 ， 全部放入打汁機(jī)中加清水 ， 攪拌成蔥姜泥備用 。五花肉去皮 ， 剁成肉沫 。
3、餡料開始調(diào)味：盆中加入食鹽3克、胡椒粉1克、花椒粉1克、生抽10克、老抽2克再加入蔥姜泥 ， 攪拌均勻然后朝著同一個(gè)方向不停摔打3分鐘；當(dāng)攪拌出餡料的膠質(zhì) ， 呈粘稠狀時(shí)打入一個(gè)雞蛋 ， 淋入芝麻香油5克 ， 適量的大蔥切成蔥花放入肉餡中 ， 繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌上勁即可 。
4、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵成原來的兩倍大 ， 且里面都是蜂窩眼 。我們在案板上撒底面 ， 取出面團(tuán)反復(fù)揉搓排凈空氣 ， 面團(tuán)搓成長條 ， 揪成大小均勻的面劑子 ， 再把揉好的面劑 ， 搟成中間稍厚、邊緣稍薄的面皮 ， 放入餡料 ， 捏出褶皺 ， 包子的生坯就做好了 。
5、蒸包子之前 ， 將包子生坯放入蒸鍋中涼水發(fā)酵15-20分鐘左右 。大火把水燒開 ， 再轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 ， 然后關(guān)火燜3分鐘開蓋出鍋 ， 皮薄大餡的肉包子就完成了 。
早餐的面食分享完了 ， 再給大家分享兩個(gè)早餐菜譜：一道是小咸菜制作簡單 ， 方便儲(chǔ)藏；另一道蝦仁蒸蛋適合老人小孩 ， 滑嫩營養(yǎng) 。
推薦早餐：這個(gè)咸菜醬香微甜、清脆爽口、冷藏一下再食用口感更佳 。
1、準(zhǔn)備適量的干芥菜疙瘩在清水中浸泡四個(gè)小時(shí)以上 ， 泡軟的同時(shí)去除多余的咸味 。然后用清水沖洗干凈切成細(xì)絲 ， 像火柴棍大小即可 。
2、不愛吃太咸的朋友 ， 可以將芥菜絲放到開水放入鍋中汆煮一下 ， 但是不要煮太久以免失去脆嫩的口感 ， 開鍋以后即可倒出 ， 用涼水沖洗保持清脆 。拌芥菜之前一定要擠干水分 ， 方便后期吸收調(diào)料入味 。
3、早餐店內(nèi)的咸菜都會(huì)有一點(diǎn)甜味 ， 為了能讓它發(fā)甜味 。我們要開始熬糖汁 ， 鍋內(nèi)燒油放入一把冰糖 ， 小火慢慢地熬 ， 當(dāng)糖汁呈現(xiàn)香油色時(shí) ， 我們就把擠干水分的芥菜絲倒入鍋內(nèi)和糖汁混合 。
4、讓糖汁均勻包裹在芥菜絲上面 ， 翻勻以后放入蔥段、姜片、味精、生抽、十三香、老抽提供醬香味 ， 大火把老抽的醬香味烹出來后撒上白芝麻 ， 拌勻即可出鍋 。
推薦早餐：早上再加上一道鮮香味美、營養(yǎng)滑嫩、細(xì)膩無蜂窩的蝦仁蒸雞蛋羹 。。
1、準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋、一點(diǎn)蝦仁和幾袋雞蛋豆腐 。先把4個(gè)雞蛋打到碗里 ， 加入

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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