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早飯?jiān)趺闯宰罱】?？碳水、蛋白質(zhì)提供身體機(jī)能運(yùn)作的能量；蔬菜水果補(bǔ)充維生素；還要補(bǔ)充一些油脂或者食用堅(jiān)果。不吃早飯傷胃并且一天沒(méi)精神，分享5道早餐面食詳細(xì)做法，不僅營(yíng)養(yǎng) ，粗細(xì)糧搭配，還造型好看顏色漂亮，孩子喜歡吃。
5道適合早餐的面食，再加上一杯豆?jié){或者牛奶，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一頓早飯，精力充沛一整天，大家快點(diǎn)收藏起來(lái)吧。
推薦早餐：用半燙面做出來(lái)的韭菜餅趁熱吃表皮焦酥、餡料鮮嫩；即便涼了表皮依然柔軟筋道、絲毫不會(huì)發(fā)硬，一包一烙全家都愛(ài)吃。
1、首先我們先和面：在盆中放入適量的面粉，用開水燙面邊倒邊攪拌，攪成面絮以后下手揉成面團(tuán)；再準(zhǔn)備一個(gè)面盆放入等量的面粉，用涼水和面揉成軟一點(diǎn)的面團(tuán) ，把兩個(gè)面團(tuán)摻在一起；也可以和面的時(shí)候直接一半燙面一半涼水和面。最終的目的是和一塊半燙面 。面團(tuán)揉光滑以后用保鮮膜蓋住，放在一邊醒上20分鐘讓面筋松弛。
2、趁著這個(gè)時(shí)間我們準(zhǔn)備餡料 ，碗中打入幾個(gè)雞蛋攪拌打散成蛋液。鍋內(nèi)燒油把蛋液倒進(jìn)去，用筷子不停攪拌，將炒熟的雞蛋碎盛出備用。
3、將提前準(zhǔn)備泡好的粉絲和胡蘿卜切碎，倒在一起加入雞蛋碎和蝦皮攪拌均勻；準(zhǔn)備適量的韭菜段加入少許植物油拌勻。韭菜容易出水，所以我們把面胚處理好之后再加鹽調(diào)味 。
3、開始處理醒好的面團(tuán)：先案板上撒上底面，把面團(tuán)取出來(lái)搓成光滑的長(zhǎng)條，再切成大小均勻的面劑子，面劑子上撒上面粉防止粘連，摁壓成面餅再用細(xì)布或者保鮮膜蓋住防止受風(fēng)變干。然后把面劑子搟成邊緣薄，中間厚的面片。
4、準(zhǔn)備好面皮，我們開始給餡料調(diào)味：加入十三香、雞粉、食鹽、少許白糖、蠔油、生抽、香油、蔥油，將餡料攪拌均勻即可。我們?cè)诿嫫ぶ邪脒m量的餡料，封住口摁壓成圓形的餡餅，這樣我們的生坯就做好了。
5、平底鍋燒熱加入適量的植物油潤(rùn)鍋，把韭菜餅的生坯放進(jìn)去開小火慢慢煎，邊緣微微變色以后翻面；大約煎1分鐘餡餅微微鼓起來(lái)以后再次翻面，來(lái)回多翻幾次面，韭菜餅煎制兩面金黃以后即可出鍋。
推薦早餐：菠菜餅全程不加一滴水，只用菠菜汁。不僅清香美味、還低卡健康。
1、把菠菜擇洗干凈切成碎段，菠菜的根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，所以可以保留，只不過(guò)需要切碎一點(diǎn) 。在切好的菠菜里加入鹽和色拉油反復(fù)抓揉， 把菠菜揉出汁水后我們往里面少量多次的加入面粉 ，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) 。
提示：菠菜里面含有少量的草酸，如果介意的話食用之前可以先焯水。
2、然后我們就要起鍋燒水，在籠屜上均勻地涂抹一層油放粘 。在案板上撒點(diǎn)面粉，整理一下面團(tuán) 。將面團(tuán)揪成小劑子揉圓按扁，整理成稍微厚一點(diǎn)的小圓餅放到籠屜里。水開后上籠旺火蒸15分鐘，另外再放兩個(gè)用來(lái)調(diào)醬的雞蛋一塊蒸。
3、開始調(diào)蘸料汁：準(zhǔn)備一些大蒜和蒸熟的雞蛋一塊搗碎，加入生抽、陳醋、小磨香油、再倒點(diǎn)涼白開謝開，蘸料就完成了。蒸好的菠菜餅蘸著料汁吃，美得很呀！

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分享5道早餐的面食做法 各種面食早餐的做法

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