【水煮牛肉清淡做法大全】1、生菜洗凈，掰成小塊，放入碗中 。
2、牛肉去筋，切成薄片片 。放入鹽、雞精、生抽、淀粉均勻上漿 。
3、鍋內(nèi)加油，放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕紅色，倒入豆瓣醬 ， 炒香 。
4、放入蔥、醪糟汁及高湯 。
5、大火燒開后，放下牛肉片至熟 。
6、盛入裝有生菜的碗中 ， 淋上紅油 。

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